Ирина Наумович

Ингредиенты:
300 г муки
70 г сметаны
1 яйцо
100 г сливочного масла комнатной температуры
50 г ванилина
1/2 ч. ложки разрыхлителя
щепотка соли
Для начинки:
250 г творога
50 г сахара
2 ч. ложки крахмала
1 яичный белок
ванилин
Для смазывания сочней:
1 желток 1 ст.
ложка молока

Чтобы начинка у домашних сочников была нежной, творог, сахар, крахмал, белок и ванильный сахар пробейте погружным блендером до однородности и пышности.