Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Как засолить лосось, форель и другую рыбу
В нашей семье мы сами засаливаем красную рыбу. Кстати, это еще и процентов на 40 экономнее, чем покупать готовую соленую рыбу. Традиционно дам несколько советов и рецепт засолки. 1️. Солить можно любую красную рыбу: нерку, форель, лосось, семгу, кижуч, кету (жирнее всего – форель и лосось). 2️. Идеально солить очищенное филе охлажденной рыбы, но можно и замороженной. Главное – правильно его разморозить. Для этого нужно просто переложить рыбу из морозильника в холодильник и продержать ее там одни сутки. 3️. Засаливать лучше всего филе на коже – так рыба просолится равномернее, и ее потом будет легче нарезать. 4️. При засолке не используйте мелкую соль – она пересаливает рыбу, и ее будет сложно смыть. 5️. Для засола оптимально брать ту часть филе, что ближе к голове – оно толще и жирнее. 6️. Не рекомендую держать рыбу под маринадом более суток – она может пересолиться и «сгореть». 7️. После засолки всегда промывайте рыбу под проточной холодной водой, чтобы избавиться от лишней соли. 8️.
Показать еще
2.5K комментариев
6.4K раз поделились
67K классов
- Класс
Поделилась заметкой
7 комментариев
41 раз поделились
264 класса
- Класс
Поделилась заметкой
2 комментария
95 раз поделились
410 классов
- Класс
Поделилась видео
00:53
0 комментариев
2 раза поделились
6 классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
74
- Александра Ларинаг. Магнитогорск (Челябинская область)
- Розалия Балабанова(Юсупова)г. Чайковский (Пермский край)
- Ильдар АхметшинНабережные Челны
72
- Готовим с Калниной Натальей267462 подписчика
- Идеи для сада и огорода своими руками с фото475655 подписчиков
- Рецепты татар. Ризыклар. Татарстан. Казань141880 подписчиков
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1143688 подписчиков
- Ремонт Бытовой Техники Набережные Челны283 подписчика
Правая колонка

