Жайгали Бекмухамбетов

Рассказываем о полезных свойствах куркумы Золотистая приправа с пряным ароматом — куркума — давно перестала быть просто ингредиентом для карри. Сегодня она на слуху у всех, кто интересуется здоровым образом жизни. Но действительно ли куркума так полезна, как о ней говорят? Разбираемся, что известно науке о влиянии куркумы на воспаление и обмен веществ. Прежде чем говорить о пользе куркумы, важно понять, что делает ее особенной. Ключевой компонент этой специи — куркумин. Именно он отвечает за большинство полезных свойств, приписываемых куркуме. Воспаление — это защитная реакция организма на повреждения или инфекции. Но когда воспаление становится хроническим, оно может привести к серьезным проблемам со здоровьем. И вот тут на сцену выходит куркумин. Влияние куркумина на обмен веществ — тема, вызывающая большой интерес у ученых. Вот что известно на сегодняшний день: Несмотря на многообещающие результаты исследований, большинство из них проводилось на животных или в лабораторных условиях.