Валентина Рыбалкина (Коротких)

А меня научили солить изумительные малосольные огурчики - безрассольные. Изумрудные, ярко-зеленые, с пупырышками, хрустят невероятно аппетитно. И такой аромат - что хрустеть хочется бесконечно. Уже готовила похожие огурчики, похожим "ленивым" методом. Очень хороши были - но эти лучше. И не нужно готовить рассол, не нужно несколько дней ждать. Посолить - и все :) Метод хорош для отдыха участке на даче: утром посолил - и к обеду, ужину готовы. Перед поездкой на шашлыки, на пикник - и перед приходом гостей. Делюсь нехитрым методом: так малосольные огурцы солить стоит. И маленькие тонкости. 1) Взять молодые некрупные огурцы - желательно с черными шипиками и красивыми пупырышками. Обрезать кончики. Тонкость 1. Если огурчики не слишком молоды и толстокорые - замочить в холодной воде. Время замачивания от 20-30 мин до часа. Благодаря замачиванию огурцы засолятся быстрее, плотная кожура быстрее станет мягкой. А если не хочется замачивать или некогда - можно обдать огурцы кипятком. Не погружат

Вы когда-нибудь задумывались, почему одни люди едят всё подряд и чувствуют себя отлично, а другие даже от кусочка хлеба мучаются тяжестью, изжогой и болью? Часто дело не в характере питания, а в незваном госте, который поселился в желудке. Речь о бактерии с непростым названием - Helicobacter pylori. Сегодня разберёмся, что это за зверь, чем он опасен, как его обнаружить и, главное, как с ним жить дальше без страха и дискомфорта. Helicobacter pylori - это спиралевидная бактерия, которая умеет выживать в агрессивной среде желудка. Казалось бы, желудочный сок с его высокой кислотностью должен уничтожать всё живое. Но эта хитрая микроорганизм научилась вырабатывать специальный фермент - уреазу. Он нейтрализует кислоту вокруг бактерии, создавая для себя безопасную зону. Так она закрепляется на слизистой оболочке, начинает размножаться и потихоньку нарушает работу желудка. Открытие этой бактерии перевернуло представление медиков о болезнях желудка. Раньше считалось, что гастрит и язва возн

Дорогие читатели, как кардиолог, я часто сталкиваюсь с пациентами, которых беспокоят внезапные скачки артериального давления. Эти состояния могут сопровождаться целым комплексом неприятных симптомов: головокружением, головной болью, сердцебиением, потливостью, чувством комка в горле или даже расстройствами ЖКТ. Многие из вас годами ищут кардиологическое решение этой проблемы, но зачастую причина кроется совершенно в другом. Давайте разберемся, почему попытки лечить такие скачки стандартными препаратами от гипертонии оказываются неэффективными, и что на самом деле стоит за этими симптомами. Прежде всего, важно понять, что само по себе артериальное давление (АД) очень вариабельно. Это не постоянный показатель. Оно меняется постоянно в течение дня: когда вы просыпаетесь, оно может быть низким; когда вы нервничаете или читаете тревожные новости, оно повышается; когда отдыхаете — снижается. Эти естественные подъемы и спуски являются нормой и происходят у каждого человека, и в норме человек