Елена Полуянова

Яблочное пюре "Неженка"

– простой и вкусный способ переработать яблоки.
Ингредиенты (на выход \~5–6 банок по 0,5 л):
– Яблоки — 5 кг (в неочищенном виде)
– Вода — 1 стакан
– Сахар — ½ стакана
– Сгущённое молоко — 1 банка
Приготовление:
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и нарезать кусочками. В кастрюлю с толстым дном влить воду, добавить яблоки, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до мягкости, помешивая, чтобы не пригорело.
Когда яблоки размягчатся, измельчить их блендером до однородной массы. Всыпать сахар, перемешать до растворения. Влить сгущёнку, тщательно размешать. Довести до кипения и варить ещё 5 минут.
Горячее пюре разложить по простерилизованным банкам, закрыть крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.
Получается нежное, ароматное и очень вкусное лакомство. Отлично подойдёт для зимнего чаепития.