Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Пирожки "Вокзальные". Я в ШОКЕ! Рецепт, который не найти в советской кулинарной книге... Тот самый, «из-под прилавка».
Пирожки из советских столовых и с вокзалов — это не просто еда, а настоящий гастрономический символ. Их узнаваемый вид, пышное тесто, которое не бывает жирным, и простая начинка создают тот самый эффект узнавания. Многие пытаются их повторить, но результат часто не тот. Этот рецепт — исключение. Он был найден в сети с пометкой «от бабули-продавщицы» и прошел жесткую практическую проверку. Он действительно рабочий. Главная фишка этого теста — контраст температур. Именно этот прием делает его структуру пористой, эластичной и устойчивой к впитыванию масла. Ингредиенты для теста: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовим тесто. Вливаем 250 мл теплой воды добавляем дрожжи у меня сырые 30 грамм, если будете использовать сухие, то нужно 10 г, добавляем сахар 1 ст. л., 1ч. л. соли, 3 ст. л. растительного масла. Даем постоять минут 10, чтобы дрожжи ожили, затем добавляем 650 грамм муки, перемешиваем. И сейчас самый важный и пугающий момент — вливаем крутой кипяток 250 мл! Да, именно кипяток! Не пережив
Показать еще
397 комментариев
2.3K раз поделились
15K классов
- Класс
- Класс
- Класс
Поделилась темой
186 комментариев
169 раз поделились
1.9K классов
- Класс
Поделилась темой
1.2K комментариев
16K раз поделились
137K классов
Поделилась темой
1.2K комментариев
16K раз поделились
137K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
46
715
- Идеи для жизни2801719 подписчиков
- Лица истории316 подписчиков
- Популярная наука95184 подписчика
- ★НАШ КУЗНЕЦК-12★1376 подписчиков
- Мой стиль DIY87546 подписчиков
Правая колонка