римма кондратеня(капитонова)

Творожно-яблочное печенье

Ингредиенты:
* Яблоки — 2 шт. (среднего размера)
* Творог — 200 г
* Яйцо — 1 шт.
* Сахар — 150 г (50 г оставить для обсыпки)
* Мука пшеничная — 250–300 г
* Масло растительное — 100 г
* Соль — щепотка
* Разрыхлитель — 2 ч. л.
Приготовление:
1. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте маленькими кубиками.
2. В миску положите творог, добавьте яйцо и сахар (кроме отложенных 50 г). Перемешайте вилкой до однородности.
3. Влейте растительное масло и постепенно всыпьте муку с разрыхлителем. Перемешайте.
4. Добавьте кусочки яблок, ещё раз хорошо перемешайте.
5. Сформируйте

ТЕСТО ДЛЯ БЕЛЯШЕЙ

200 мл молока
7 г сухих дрожжей
1 яйцо
1-2 ст. ложки сахара (для беляшей достаточно 1 ложки)
1 ч. ложка соли
6 ст. ложек растительного масла
400-500 г муки
В подогретом молоке растворить дрожжи и сахар, подождать, пока появится "шапочка". Добавить слегка взболтанное яйцо. Эту смесь вылить в просеянную с солью муку и вымесить. В конце добавить растительное масло. Тесто должно быть мягким, но не липким.
Оставить для расстойки до увеличения вдвое. Потом обмять и сразу разделывать.
Приятного аппетита.