Александр Медведев

Огурцы уже пошли — самое время сделать молоденькие, хрустящие малосольные огурчики! Свекровь меня научила когда-то, а я вас сейчас научу. Пальчики оближешь — хрустящие, пряные, хоть так хрумкай, хоть к варёной или жареной картошечке подавай. Делаются быстро, а съедаются ещё быстрее. И никакой возни с банками, рассолом и стерилизацией. Всё гениальное — просто. Дальше два варианта: Я предпочитаю солнечный вариант: приехала утром, засолила, положила на солнышко - а к обеду уже можно звать всех к столу. Этот рецепт — палочка-выручалочка для дачников. Никакой грязной посуды, никаких банок, минимум времени — и шикарный результат. Хрустящие, ароматные, с чесночком. Под варёную картошечку, под шашлык, под хорошее настроение — улетают мгновенно. Попробуйте — и этот способ станет вашим любимым! А вы пробовали делать малосольные огурчики в пакете? Поделитесь любимым рецептиком!

Иногда так хочется простого удовольствия — как в детстве: мороженое в вафельном стаканчике. Недавно я решила сделать его сама — и оказалось, это один из самых простых десертов, которые можно приготовить дома. Вафельные стаканчики я взяла заранее (это сильно упрощает подачу), а сам процесс занял буквально несколько минут. Холодные сливки выливаю в чашу планетарного миксера и взбиваю до мягких пиков. Добавляю сгущённое молоко и продолжаю взбивать до средних пиков — масса становится густой, воздушной и держит форму. На этом этапе можно остановиться — получится классическое сливочное мороженое. А можно добавить ягодное пюре: клубнику, малину или любую ягоду, которая есть под рукой. Перемешиваю аккуратно, чтобы сохранить красивую мраморную текстуру. Перекладываю массу в вафельные стаканчики или контейнер. Если хочется красивую подачу — удобно использовать кондитерский мешок. Убираю в морозильник на 4–6 часов. Мороженое выходит: И самое приятное — ты точно знаешь состав. ✨ Этот рецепт ста

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Этот рецепт перевернет ваше представление о домашнем мороженом: бесподобно насыщенный шоколадный вкус, кремовая текстура без ледяных крупинок и всего 5 минут активного времени, никакого бесконечного перемешивания! МОРОЖЕНОЕ ПЛОМБИР ЗА 5 МИНУТ - Вкусно Просто Быстро Способ приготовления Подготовка шоколадной основы Растопите шоколад: 100 г горького шоколада поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Главное – не перегреть! Создайте базу: К остывшему шоколаду добавьте 280 г сгущенного молока. Тщательно перемешайте до гладкой однородной массы. Взбивание сливок Охладите всё: Убедитесь, что миксерные венчики и миска хорошо охлаждены. Это секрет идеальных сливок! Взбейте сливки: В отдельной холодной миске взбейте 500 мл холодных сливок 32% жирности до устойчивых, но мягких пиков. Не взбивайте в масло! Сборка мороженого Соедините: Лопаткой или миксером на низкой скорости аккуратно вмешайте шоколадн

🍻 Домашний квас на 3 литра 🧾 Ингредиенты: ▫️ 300 г ржаного хлеба ▫️ 100 г белого хлеба ▫️ 150 г сахара ▫️ 40 г изюма (не мыть!) Нарежьте ржаной и белый хлеб кубиками (можно экспериментировать с пропорциями по вкусу). Разложите на противне и подсушите в духовке при 180°C до золотистости (допускается легкая поджаренность для более насыщенного вкуса). Переложите сухари в чистую 3-литровую банку, добавьте сахар и изюм. Залейте горячей водой (не кипятком, около 70-80°C). Накройте горлышко марлей или пленкой с отверстиями для доступа воздуха. Оставьте квас в теплом месте на 2-3 дня (чем теплее, тем активнее процесс). Готовность можно определить по пузырькам и легкому кисловатому аромату. Процедите квас через марлю или сито, чтобы убрать хлеб и изюм. Использовать закваску можно несколько раз. Разлейте по бутылкам (лучше пластиковым или с крепкими крышками). Поставьте квас в холодильник на сутки. Подавайте охлажденным! Настоящий домашний квас готов! #квас #рецептыTalleR #TalleR #рецепткваса