Татьяна Говорова (Бардукова)

Дополняю обычную капусту самыми простыми продуктами, которые всегда есть под рукой, а в итоге получаются интересные и по-настоящему вкусные блюда. Их можно подать как полноценный ужин или как оригинальный гарнир. Приготовление — элементарное, а результат — шикарный. Все ингредиенты идеально дополняют друг друга. В этой статье поделюсь тремя рецептами и еще покажу универсальный соус, который прекрасно подходит и для запекания овощей, и для приготовления легких овощных салатов. 1. Капуста с рисом. Это блюдо — палочка-выручалочка. Сытное блюдо, которое можно подавать как основное. Все готовится на одной сковороде. Репчатый лук (1 средняя луковица) нарезаем мелко, отправляем в горячее растительное масло (3 ст. л.) на сковороду и быстро жарим на среднем огне. Должен чуть зарумяниться. Капусту (300 г, позднего сорта) нарезаем на средние квадраты, отправляем на сковороду. Жарим на сильном огне, постоянно помешивая, около 10 минут. Капуста слегка зарумянится, но останется хрустящей. Добавляе

Покажу разные и очень вкусные смеси для бутербродов. Готовятся легко и из простых продуктов. Они прекрасно подойдут для приготовления закусочных бутербродов. 1. С куриными яйцами Куриные яйца (4 шт., СО) варим до полной готовности, остужаем, очищаем и крупно натираем в миску. Добавляем плавленый сыр (4 ст. л., пастообразный в ванночках), измельченный чеснок (4 зубчика) и мелко нарезанный укроп (4 веточки). Перемешиваем, пробуем на соль и смесь готова. Подаем ее на ломтиках бородинского хлеба. Ломтики (6 шт.) разрезаем на 4 части, по желанию подсушиваем в духовке или на сковороде. Добавляем на хлеб яичную смесь, посыпаем зеленью и подаем. За счет яиц и сыра у смеси очень нежная текстура. Плавленый сыр дает насыщенный сливочный вкус, но он не заглушает вкус яиц. Это очень вкусно! 2. Смесь из моркови и соленых огурцов. Для приготовления использую соленые огурцы. Их можно заменить на маринованные, но мне больше нравится именно с солеными огурцами. Измельчаем огурцы (3 шт., средние) на

Соседка научила меня запекать фаршированный перец вместо варки. Результат другой совсем: вкус ярче, перец держит форму, а соус превращается в густую подливку. Делюсь рецептом и нюансами. Каждый раз, когда я варила фаршированный перец в кастрюле, получалось вроде вкусно, но как-то блёкло. Перцы расползались, начинка вываливалась, а соус выходил жидким, как суп. И тут соседка тётя Валя зашла за солью и увидела мою кастрюлю. – Ты чего его в воде топишь? – удивилась она. – Я уже лет десять только в духовке делаю. Попробуй разок, потом забудешь про кастрюлю. Я попробовала. И правда забыла. Когда перец варится, он отдаёт сок в воду. Вкус уходит туда же. Мясо в начинке тушится, но не зажаривается, а значит, нет той самой золотистой корочки сверху, ради которой многие и любят это блюдо. В духовке всё наоборот. Перец сохраняет сок внутри, начинка пропекается равномерно, а сверху появляется аппетитная шапочка. Соус не растекается в воду, а густеет вокруг перцев, превращаясь в насыщенную подлив

4 варианта. Обычные продукты превращаются в интересные блюда. Гренки удивят и способом приготовления, и вкусом. Покажу совершенно разные варианты приготовления всем известного блюда. Гренки и на вид, и на вкус разные. 1 Багет, колбаса, сыр и яйца. Можно готовить и из батона. Берем небольшие багеты (2 шт.) и отрезаем сначала небольшие кусочки по краям. Надрезаем тонкий ломтик, но до конца не прорезаем, затем немного отступаем от этого разреза и отрезаем багет до конца. Получаются двойные ломтики-ракушки (из 2 багетов 18 шт.). Так можно разрезать и батон, гренки будут большими. Любые колбасные изделия (100 г, у меня копченая свиная грудинка) разрезаем на тонкие кусочки и размещаем внутри между ломтиками хлеба. Сверху добавляем тонкие ломтики полутвердого сыра (общий вес 40 г). Вместо грудинки можно брать любое готовое мясо (вареное или запеченное). В миске перемешиваем вилкой куриные яйца (2 шт., С1), молоко (3 ст. л.) и соль. Бутерброды-гренки окунаем в яичную смесь и партиями отправляе

Рис — один из тех продуктов, который всегда есть на кухне. Он выручает, когда нужно быстро приготовить ужин, подходит для семейного обеда и легко превращается в полноценное блюдо даже из минимального набора ингредиентов. В этой статье собраны идеи блюд с рисом на каждый день — простые, но не скучные. Все рецепты рассчитаны на домашнее приготовление, не требуют экзотических ингредиентов и подходят тем, кто ценит натуральность, пользу и вкус. Для разных блюд лучше использовать разные виды риса: длиннозёрный — для блюд с мясом и овощами; круглозёрный — для запеканок и сливочных рецептов; пропаренный — если важна рассыпчатость; бурый — для более полезного варианта меню. Рис с курицей на сковороде — простой вариант на каждый день Это один из самых удобных рецептов, когда нужно накормить семью быстро и без лишних хлопот. Ингредиенты: рис куриное филе лук морковь растительное масло соль и перец Рис отваривается до полуготовности, курица обжаривается до румяной корочки, затем добавляются овощи

Что приготовить на ужин быстро и вкусно? Вечный вопрос, не дающий покоя. Идеи ужина для всей семьи в этой подборке станут отличным выбором. Всё готовится в одной сковороде, что делает процесс приготовления удобным и быстрым. Ароматная тушенная картошка с луком, морковью и болгарским перцем в сочетании с нежнейшими котлетами. Блюдо самодостаточное и полноценное – два в одном – и основное, и гарнир. ★ Для котлет: ★ Для овощной подушки: Оджахури - это сочная свинина и жареный картофель с румяной корочкой, приправленные ароматными специями, чесноком и зеленью. Штрули – это отличный вариант полноценного ужина! Такое блюдо точно накормит большую семью или компанию. ★ Для теста: ★ Для начинки: ★ Дополнительно: Гречка по-купечески или купеческая каша - сытное второе блюдо, по способу приготовления похожее на плов. Вкусный, сытный и полезный обед или ужин для всей семьи из доступных продуктов. Овощное Рагу с мясом и кабачками на сковороде - яркое, вкусное и очень полезное блюдо. Нежное сочное м