Ирина Савельева ( Иванова)

У меня на канале есть рецепт сала, где я готовлю его в луковой шелухе, но не всегда есть луковая шелуха, поэтому предлагаю рецепт еще проще. У такого сала аромата конечно же копчения нет, отсюда и название фальшивое, но по вкусу оно не менее вкусное, попробуйте не пожалеете. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2 ст. л. соли, лавровый лист, смесь перцев горошком и черный перец горошком. Ставим кастрюлю на огонь доводим до кипения, кипятим пока не растворится соль. Теперь кладем 10 пакетиков чая, можно добавить сыпучий черный чай, но тогда его лучше завязать в марлю. Кипятим на небольшом огне 5 минут, выключаем, закрываем крышкой и оставляем еще настояться минут 10. За это время подготовим сало. Берем кусок сала весом 1 кг, разрезаем на кусочки и укладываем в чашу мультиварке. Чеснок 5 зубчиков порубим ножом и добавим к салу. Устанавливаем чашу в мультиварку, заливаем подготовленным рассолом. Закрываем крышку мультиварке и устанавливаем режим тушения, устанавливаем время 1:30 минут. После звуко

Мы раньше шпроты только покупали, а потом попробовали этот рецепт и теперь делаем рыбку только так. Мойва получается безумно вкусная, мягкая, ароматная, косточки – будто и не косточки вовсе. Кто-то скажет – ну и что тут такого? А мы скажем – а вы попробуйте и всё поймёте сами. Можно есть с картошечкой, можно на бутерброды – и в холодильнике стоит спокойно. А главное – всё просто, без заморочек. Даже если готовите впервые – всё получится. Все ингредиенты будут в конце статьи. Начинаем с самого главного – берём мойву, 1 килограмм. Размораживаем её, аккуратно убираем головы и внутренности, промываем. Всё это делается спокойно, никуда не торопясь – в этом рецепте спешка не нужна. Чистота рыбы – залог мягких косточек и нежного вкуса. Пока мойва отлеживается, заливаем 250 мл кипятка в миску с 10 пакетиками чёрного чая (или 5 столовыми ложками листового). Даём настояться минут 10–15, потом отжимаем. Если чай листовой – обязательно процеживаем. Именно чай даст цвет и тот самый глубокий вкус,