Венера Неруш (Речапова)

Сегодня у меня запеченное сочное "бомбическое" мясо в секретном маринаде. Это название оно получило по праву, стоит только один раз приготовить, по-другому уже не захочется. Мясо сочное, мягкое. Вкусно даже в холодном виде, а в горячем так и вовсе слов нет, просто бомба..., я нисколько не преувеличиваю, советую приготовить. Рецепт такого мяса я как-то нашла в интернете, приготовила и теперь готовлю постоянно. Делюсь рецептом с Вами, готовьте с удовольствием! Не за горами Новогодние праздники, этот рецепт может пригодиться, и я уверена, будет главным блюдом праздничного стола, тем более что приготовление совсем не сложное. Рецепт: Для мяса: Мясо филе - 1,5 кг Соль - 1,5 ч.л. Черный перец - 1/2 ч.л. Сладкая парика - 1 ч.л. Аджика сухая - 1,5 ч.л. Чеснок - 1 головка Вода - 100 мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Нам понадобится острый нож и мясное филе, у меня шея весом 1,5 кг. Делаем надрезы на мясе в виде сеточки, но до конца не прорезаем. Теперь мясо солим, на 1 кг мяса я добавляю 1 ч.л. соли.

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я к вами с праздничным столом, организованным по поводу Дня рождения моего брата. Все блюда на столе приготовила невестка - жена брата. Я лишь постелила скатерть и расставила посуду. Помогать не смогла, так как у меня были неотложные дела. Когда я приехала к застолью, все блюда уже стояли на столе. Я, как автор кулинарного канала, сфотографировала все блюда для моих дорогих читателей, которые любят смотреть обзоры праздничных столов. Все блюда были приготовлены заботливыми руками невестки и точно соответствовали вкусам гостей. Невестка отлично готовит, но признается, что некоторые оформления блюд подглядела у меня. Я этому очень рада, ведь приятно, когда можешь быть полезной. Вообще, у нас в семье все любят готовить, накрывать столы и встречать гостей. Ведь здорово, когда схожие вкусы и интересы. Иначе, мы бы не стремились часто встречаться. Какой праздничный стол без сырной тарелки, ведь это вкусно и подходит к любым напиткам. А если к сыру по

Публикую пятерку вкусных салатов, которые которые можно собрать слоями с помощью круглой и квадратной формы, либо по старинке в глубоком блюде или на плоской тарелке горкой. Знаю, у каждого есть свой любимы рецепт этого салата и секрет его приготовления. Просто покажу как его делаю я. Ингредиенты: - картофель (3 шт) - свекла (3 шт) - лук репчатый (1 шт) - морковь (2 шт) - яйца (5 шт) - майонез - зеленый лук (пучок) - филе селедки (400 г) Готовлю: 1. Овощи заворачиваю в фольгу и запекаю в духовке при 200 градусах: - морковь 1 час - картофель 1 ч 30 мин - свекла 2 часа 2. Отвариваю яйца вкрутую (10 минут в кипящей воде). 3. Остужаю и очищаю овощи и яйца. 4. Натираю на крупной терке овощи и яйца. 5. Выкладываю в форму (у меня квадратная 18х18 см) слоями: - картофель (1/3 часть от общего количества) - селедка - лук репчатый/майонез - картофель/майонез - морковь/майонез - яйца/майонез - свекла/майонез - зеленый лук (украсила по краям) Любовь с первой вилки 😍 у меня с ним произошла, когда

Прежде чем приступать к приготовлению маринадов для курицы целиком в духовке и отдельных ее частей, обратите внимание на несколько общих правил. 1. Учитывайте особенности маринования разных частей курицы. Филе маринуется быстрее, но из-за своей нежности может легко пересохнуть. Для него лучше использовать мягкие маринады без агрессивных кислот, таких как лимонный сок или уксус. Бедра, голени и крылья выдерживают более длительное маринование, а кислота, наоборот, помогает сделать их нежнее. Если готовите целую тушку, маринад должен проникнуть глубже, поэтому для наилучшего результата мариновать ее лучше 8–12 часов. 2. Не маринуйте курицу слишком долго. Хотя маринование помогает улучшить вкус, слишком длительное нахождение мяса в маринаде может не лучшим образом повлиять на его текстуру — сделать его рыхлым. Куриное филе достаточно мариновать 30–60 минут, а вот бедра и голени лучше оставить минимум на 2–3 часа. Целую тушку рекомендуется мариновать 8–12 часов, чтобы мясо напиталось аромат