Ирена Пилат (Abaras)

Привез рецепт из Турции, теперь готовлю из фарша настоящее объедение. Блюдо нарасхват, пальчики оближешь! Раздал рецепт всем знакомым. Теперь и они готовят по-турецки. Показываю, как приготовить очень вкусное турецкое блюдо просто и без заморочек. Подсмотрел как готовят местные. Оказывается это совсем несложно. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. ✅ Как готовить: В Турции готовят очень вкусно, но часто блюда у них состоят в основном из овощей. Скажем так, что больше, чем на половину, а то и на три четверти. Я решил, что могу сделать мясную часть чуть больше, но это, как говорится, дело вкуса. И использовал куриный фарш. А турки в основном готовят из баранины. Итак, готовим. Сначала берем овощи. У нас это будут, конечно же, наши любимые баклажаны, затем болгарский перец, помидоры и лук. Начинаем с баклажанов. Режем средним кубиком, хорошенько присаливаем, перемешиваем и оставляем на 20 минут. Пусть постоят и дадут сок. Далее режем все остальные овощи - все примерно одина

Есть блюда, которые не просто утоляют голод — они создают атмосферу. Паштет из куриной печени — именно из этой категории. Он будто впитал в себя шарм французских бистро, уют старинных кухонь и элегантность вечера при свечах. Этот вкус — как музыка без слов: мягкий, глубокий, с лёгкой ноткой вина и сливочной бархатистостью. Перед тем как погрузиться в этот гастрономический ритуал, я приглашаю вас подписаться на мой телеграм-канал «Вкус мира» — там я рассказываю о блюдах, которые вдохновляют, делюсь секретами подачи и создаю атмосферу настоящего гастрономического удовольствия. Если задуматься, паштет — это не просто еда, а традиция. Когда-то он украшал столы французской знати, позже стал доступен каждому, но при этом не потерял своей изысканности. В нём есть что-то удивительно гармоничное: — простые ингредиенты, — немного терпения, — и результат, который кажется ресторанным. Запах жареного лука с маслом, тёплый аромат печени, шепот сливок, тонкая кислинка коньяка — всё это превраща