Надежда Арефьева (Гранкина)

Пышные Лепешки на кефире на сковороде, рецепт на скорую руку

Что понадобится

кефир – 250 мл
яйцо – 1 шт.
сахар – 1 ст. л.
соль – щепоть
сода – 0,5 ч. л.
мука – примерно 350 г
растит.масло – для жарки

Как готовить

Сначала налейте кефир в глубокую миску, добавьте яйцо, сахар и соль. Хорошо перемешайте венчиком до однородности. Всыпьте соду и перемешайте — начнётся лёгкое вспенивание, это сделает тесто более пористым.
Просейте муку и постепенно подмешивайте к жидкой смеси, добиваясь мягкого, но не липкого теста. Готовое тесто оставьте на 10 минут под полотенцем.
Разделите тесто на кусочки, каждый раскатайте