Тамара Пугаева (Семина)

ДЕРЕВЕНСКИЙ РЕЦЕПТ САЛА В РАССОЛЕ

Вам понадобится:
Сало с мясной прослойкой — 1 кг
Вода — 1 литр
Соль — 6 ст. ложек (не йодированная)
Чеснок — 6–8 зубчиков
Лавровый лист — 3–4 шт
Душистый перец горошком — 10 шт
Чёрный хлеб — 1 ломоть
Луковая шелуха — 2 горсти (по желанию — для цвета)
По вкусу: кориандр, паприка, тмин, укроп сухой
Как готовить:
Вскипятите воду с солью, лавром, перцем и луковой шелухой. Остудите до комнатной температуры.
Порежьте сало крупными кусками (по 5–6 см).
Положите в банку или эмалированную кастрюлю сало, чеснок дольками и ломоть ржаного хлеба сверху.
Залейте рассолом так, чтобы всё было покрыто.

Яблочный пирог, от которого все сходят с ума!

Ингредиенты:
Мука – 1 стакан
Манка – 1 стакан (для нежной текстуры!)
Сахар – 1 стакан (можно чуть меньше, если яблоки сладкие)
Разрыхлитель – 10 г (чтобы пирог получился воздушным)
Ванильный сахар – 8 г (для волшебного аромата)
Яблоки – 1,5 кг (лучше кисло-сладкие, например, Симиренко или Гренни Смит)
Сливочное масло – 100 г (настоящая вкусовая бомба!)
Соль – щепотка (чтобы подчеркнуть сладость)
Как приготовить? Просто смешай сухие ингредиенты, добавь масло, выложи яблоки – и в духовку! 180°C, 60 минут – и дом наполнится божественным ароматом!