Наталья Дрыгина (УДАЛОВА)

Сегодня я хочу поделиться с вами, рецептом закуски из куриных желудков. Маринованные куриные желудки, отличная закуска из доступных и не дорогих ингредиентов. Куриные желудки получается очень вкусными, мягкими, нежными пряными и в меру острыми. К тому же закуска из куриных желудков очень сытная и подойдёт в качестве основного блюдам на ужин. Также такую закуску можно подать на и праздничный стол. Ингредиенты: Приготовление: Куриные желудки, хорошо промыть. Затем перекладываем их в кастрюлю, заливаем водой. После закипания солим, кладём лук и морковь и варим до готовности, около 40-45 минут. Если желудки будут, еще твердыми, то проварите их еще 10-15 минут. Готовые желудки достаём из бульона шумовкой, и даём им немного остыть. Когда куриные желудки остынуть, нарезаем их тонкой соломкой и перекладываем их в глубокую посуду. Репчатый лук нарезаем полукольцами, зелень петрушки мелко режем и высыпаем в миску к желудкам. Также в миску добавляем, соль, сахар, пропущенный через пресс ч

Быстрые маринованные шампиньоны — ароматная холодная закуска, готовая за один день. Морковь и лук дают сладковато‑хрустящую нотку, чеснок и петрушка — свежий аромат, уксус делает вкус пикантным. Отлично подавать как самостоятельную закуску или гарнир. Ингредиенты (на 500 г шампиньонов): ⦁ Шампиньоны — 500 г ⦁ Вода — 1 стакан (≈250 мл) ⦁ Лук — 1 шт. ⦁ Морковь — 1 шт. ⦁ Чеснок — 2–3 зубчика (тонкими пластинками) ⦁ Петрушка — 5 стеблей (мелко порезать) ⦁ Растительное масло — 2 ст. л. ⦁ Соль — 1 ч. л. ⦁ Сахар — 1–2 ст. л. (по вкусу) ⦁ Уксус 9% — 2 ст. л. ⦁ Лавровый лист — 1 шт. ⦁ Чёрный перец (горошком) — 10 шт. Подготовка: 1. Шампиньоны при необходимости очистить и промыть; крупные — разрезать пополам или на четвертинки. 2. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на тёрке для корейской моркови. 3. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. 4. Чеснок нарезать тонкими пластинами. Зелень петрушки мелко порезать. Приготовление маринада и заливка: 5. В кастрюле вскипятить 1 стакан воды. Д

👋 Вы на канале «Вкус мира», где каждый рецепт превращается в маленькое гастрономическое приключение. Сегодня мы окунёмся в мир маринованных шампиньонов — идеальной закуски, которая украсит любой стол, будь то праздничный ужин или повседневный обед. Если вы ещё не подписались на наш телеграм-канал «Вкус мира», самое время это сделать! Там вы найдёте эксклюзивные рецепты, советы шеф-поваров и вдохновение для вашей кухни каждый день. 🌿✨ Маринованные шампиньоны — это не просто закуска. Это маленькое произведение кулинарного искусства. 🥄 Их любят за универсальность: они идеально подходят к гарнирам, салатам, бутербродам и даже как самостоятельная закуска. Готовя шампиньоны дома, вы полностью контролируете вкус и качество продукта. Никаких консервантов, усилителей вкуса или лишнего сахара — только свежие грибы, ароматные специи и ваш личный кулинарный подход. Совет шефа: используйте свежие, плотные шампиньоны. Они лучше сохраняют форму и текстуру после маринования. А пока вы готовите, по