Надежда Андронакий (Лавриненко)

Квашеный томат

Это старый проверенный рецепт, которым пользовались ещё наши бабушки . Этот томат отличается от обычного он кислее и с особым ароматом брожения. Вкус получается яркий и насыщенный, идеально подходит для борща, зажарок, подлив и соусов. Секрет прост: помидоры квасятся, затем перетираются, провариваются и закатываются в стерильные банки. В итоге — натуральный, живой продукт без добавок. Очень вкусно, полезно и хранится всю зиму. Ингредиенты на 3-х литровую банку: Помидоры - сколько войдёт Соль - 1 ст.л. (с большой горкой)