Татьяна Баркова (Ефимова)

Здравствуйте, с вами Сергей Длин. Свойства цикория известны давно: он нормализует пищеварение, снижает уровень сахара, успокаивает нервную систему. Но большинство людей обходят его стороной из-за специфического вкуса. Сегодня расскажу, какой цикорий действительно полезен, как отличить качественный продукт от подделки и поделюсь тремя рецептами, после которых вы посмотрите на этот напиток совершенно иначе. Какой цикорий выбрать: растворимый, жидкий или молотый? На полках магазинов можно встретить три вида этого продукта. Каждый производят по-разному, и польза у них тоже разная. Жидкий экстракт — густая тёмная масса в небольших баночках. Его получают выпариванием влаги из корня. Концентрация полезных веществ здесь максимальная. Цикорий растворимый — самый распространённый вариант. Корни измельчают, обжаривают, превращают в экстракт и высушивают до состояния порошка. Молотый — обжаренные и перемолотые корни. Его нужно заваривать, как натуральный кофе. Если вы выбираете растворимый вариа

Вы замечали, как иногда мысли будто «застревают»? Вы идёте на кухню — и в дверях забываете, зачем. Вам задают вопрос — вы понимаете его лишь на третьем повторе. Вы читаете абзац — и в конце не помните, о чём было в начале. Это не «возрастное» — такое случается и в 25, и в 45, и в 60. Просто мозг — не компьютер с вечной батареей. Он живой орган, который дышит, ест, устаёт, восстанавливается… и требует заботы. Хорошая новость: улучшить его работу можно — и без лекарств, без ноотропов, без дорогих гаджетов. Достаточно понять, как он устроен, и дать ему то, что он действительно ждёт. Давайте поговорим честно, по-человечески — без научного жаргона и обещаний «стать Эйнштейном за неделю». Просто о том, что действительно работает — проверено наукой, временем и жизнью. Почему мозг «тупит»? Это не лень и не возраст Многие думают: «стал хуже соображать — значит, старею» или «наверное, переутомился». Но на самом деле причины глубже — и чаще всего обратимы. Мозг — самый энергозатратный орган в т

Есть судьбы, которые невозможно читать без внутреннего сопротивления. Потому что они ломают привычную логику. Потому что после них уже не получается отмахнуться фразой: «Ну, возраст… что поделаешь». История Александра Александровича Микулина – именно такая. Два инфаркта в 55 лет. Возраст, когда многие уже начинают мысленно «сдавать позиции», снижать темп, беречься от всего подряд. Когда слово «пенсия» звучит не абстрактно, а вполне осязаемо. И вот в этой точке – резкий поворот. Не в сторону жалости к себе, не в сторону пассивного ожидания, а в сторону холодного, почти инженерного анализа: что именно происходит с телом и как ему помочь. Микулин не был врачом. Он был инженером, конструктором авиадвигателей. Человеком, привыкшим думать системно, точно, без мистики. И, столкнувшись с болезнью, он сделал то, что умел лучше всего: начал разбираться. Спокойно, упрямо, без истерик. Как будто перед ним не собственное сердце, а сложный механизм, который можно понять, разгрузить и настроить. Резу

Знаете, я часто смотрю на своих ровесников и тех, кто чуть старше, и диву даюсь. Вроде бы жизнь нас уже побила, опыта — вагон, мудрости должно быть хоть отбавляй. Но как только дело доходит до привычных ритуалов после простой тарелки супа, у большинства отключается инстинкт самосохранения. Особенно это касается людей в возрасте от шестидесяти до семидесяти пяти. И самое поразительное происходит не во время еды, а сразу после. Я называю это синдромом деятельного беспокойства. Казалось бы, ты только что загрузил в себя топливо, твоя внутренняя химическая лаборатория загудела, требуя ресурсов для переработки. Тело буквально кричит о паузе. Но нет. Голова командует парадом. Помню, сидел я как-то в гостях у соседки. Женщине за шестьдесят, прекрасная хозяйка. Мы только-только доели второе, я еще вилку на край тарелки положить не успел, как она пружиной подскочила со стула. Я думал, пожар или утюг забыла. А она, оказывается, вспомнила, что бельё после стирки лежит в зале неубранное. И вот он

Вы знаете, с возрастом мы всё чаще замечаем, как наши ноги становятся тяжелее. Лёгкость, с которой когда-то можно было кружить по танцполу или бегать по двору, постепенно растворяется в прошлом, словно утренний туман. Иногда достаточно подняться по лестнице на пару этажей, и сердце будто подсказывает: «А, пора остановиться». А ведь когда-то шаги были лёгкими, почти невесомыми, и никто не думал о том, насколько удивительно сильны и выносливы наши ноги. Скажите честно: вы позволяете себе радоваться жизни так же свободно, как в юности? Или уже смирились с тем, что годы берут своё, и привычная энергия уходит, оставляя за собой лишь воспоминания? Почему наши ноги – это больше, чем просто конечности Ноги – это наш фундамент. Пока они сильные, мы свободны. Свобода ощущается в том, как легко можно пройтись по утреннему парку, наклониться за яблоком с высокого дерева, играть с внуками, прыгать по лужам после дождя, гулять по рынку или по незнакомым улочкам во время путешествий. Но стоит потеря