оксана товарницька

Бисквитный медовик без масла Ингредиенты: тесто: - 1 ст. грецких орехов - 500 г муки - 2 ч. л. соды (негашеной) - 300 г меда - 300 г сахара - 6 яиц крем: - 700 г деревенской (пойдет и любая хорошая густая сметана) - 200 г сах. пудры - пакетик сах. пудры dr. oetker со вкусом ванили (80 г) дополнительно: - около 70 г молочного шоколада Приготовление: 1. Сперва приготовим тесто и коржи. Яйца и сахар взбить добела. 2. Добавить соду и мед (если мед густой, его надо растопить на водяной бане). 3. Орехи перекрутить на мясорубке, добавить в яично-медовую смесь. 4. Добавить просеянную муку. Тесто получается густое. 5. Прямоугольную форму смазать раст. маслом, застелить пергаментом. 6. Выложить 1/4 часть теста, разровнять. 7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке минут 15 до красивого бронзового цвета. 8. Так испечь 4 коржа, остудить их и обрезать ровно края, которые потом запечь в духовке до коричневого цвета, остудить и перемолоть в комбайне. 9. Крем готовится очень просто. Для этого надо сметану взбить с сахарной пудрой. 10. Сборка. Каждый корж густо промазать кремом. Бока так же смазать и обсыпать измельченными в процессоре обрезками. 11. Шоколад натереть и посыпать верх торта.