Галина Красина(Шамрило)

Любите азиатскую кухню? Этот рецепт для вас — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется чего-то пикантного, сочного и необычного. Нежное филе в густом пикантном соусе готовится за считанные минуты. 🛒 Ингредиенты Для курицы: Куриное филе — 550 г Кукурузный крахмал — 3 ст. л. Растительное масло — 3–4 ст. л. (для жарки) Соль, черный перец — по вкусу Для соуса: Чеснок — 3 зубчика Яблочный уксус — 2 ст. л. Кетчуп — 2 ст. л. Соевый соус — 2 ст. л. Кунжутное масло — 1 ст. л. Коричневый сахар — 1 ст. л. Вода — 2 ст. л. Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Чем заменить основные продукты • Вместо кукурузного крахмала: Используйте картофельный крахмал (его нужно чуть меньше). В крайнем случае — обычную пшеничную муку. • Вместо яблочного уксуса: Обычный столовый уксус 6% или 9% (уменьшите дозировку вдвое) или лимонный сок. • Вместо коричневого сахара: Обычный белый сахар или натуральный мёд (добавляйте в самом конце, чтобы не перегреть). • Вместо кунжутного масла: Любое растительное масло без запаха. Для аромата можно добавить горсть обжаренных семян кунжута. • Вместо кетчупа: Томатная паста, смешанная с щепоткой сахара или любой неострый томатный соус. 👨‍🍳 Приготовление: 1. Нарежьте филе небольшими кусочками. Смешайте 3 ст. л. крахмала с солью и перцем, обваляйте в этой смеси каждый кусочек курицы. 2. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте курицу на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон. Снимите мясо со сковороды. 3. В той же сковороде слегка обжарьте измельченный чеснок. В отдельной миске смешайте уксус, кетчуп, соевый соус, сахар и кунжутное масло. Влейте смесь к чесноку. 4. Смешайте воду с 1 ст. л. крахмала и влейте в соус. Постоянно помешивайте, пока он не загустеет. 5. Верните курицу в сковороду, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся глянцевым соусом. Подержите на огне еще 1–2 минуты. Подавайте блюдо горячим. Идеальный гарнир — рассыпчатый белый рис или фунчоза. Перед подачей обязательно посыпьте кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком для яркости вкуса и красоты. #рецепт #курицавсоусе #ужин #азиатскаякухня #уралочканакухне #филе #курица

Любите азиатскую кухню? Этот рецепт для вас — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется чего-то пикантного, сочного и необычного. Нежное филе в густом пикантном соусе готовится за считанные минуты. 🛒 Ингредиенты Для курицы: Куриное филе — 550 г Кукурузный крахмал — 3 ст. л. Растительное масло — 3–4 ст. л. (для жарки) Соль, черный перец — по вкусу Для соуса: Чеснок — 3 зубчика Яблочный уксус — 2 ст. л. Кетчуп — 2 ст. л. Соевый соус — 2 ст. л. Кунжутное масло — 1 ст. л. Коричневый сахар — 1 ст. л. Вода — 2 ст. л. Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Чем заменить основные продукты • Вместо кукурузного крахмала: Используйте картофельный крахмал (его нужно чуть меньше). В крайнем случае — обычную пшеничную муку. • Вместо яблочного уксуса: Обычный столовый уксус 6% или 9% (уменьшите дозировку вдвое) или лимонный сок. • Вместо коричневого сахара: Обычный белый сахар или натуральный мёд (добавляйте в самом конце, чтобы не перегреть). • Вместо кунжутного масла: Любое растительное масло без запаха. Для аромата можно добавить горсть обжаренных семян кунжута. • Вместо кетчупа: Томатная паста, смешанная с щепоткой сахара или любой неострый томатный соус. 👨‍🍳 Приготовление: 1. Нарежьте филе небольшими кусочками. Смешайте 3 ст. л. крахмала с солью и перцем, обваляйте в этой смеси каждый кусочек курицы. 2. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте курицу на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон. Снимите мясо со сковороды. 3. В той же сковороде слегка обжарьте измельченный чеснок. В отдельной миске смешайте уксус, кетчуп, соевый соус, сахар и кунжутное масло. Влейте смесь к чесноку. 4. Смешайте воду с 1 ст. л. крахмала и влейте в соус. Постоянно помешивайте, пока он не загустеет. 5. Верните курицу в сковороду, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся глянцевым соусом. Подержите на огне еще 1–2 минуты. Подавайте блюдо горячим. Идеальный гарнир — рассыпчатый белый рис или фунчоза. Перед подачей обязательно посыпьте кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком для яркости вкуса и красоты. #рецепт #курицавсоусе #ужин #азиатскаякухня #уралочканакухне #филе #курица

Любите азиатскую кухню? Этот рецепт для вас — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется чего-то пикантного, сочного и необычного. Нежное филе в густом пикантном соусе готовится за считанные минуты. 🛒 Ингредиенты Для курицы: Куриное филе — 550 г Кукурузный крахмал — 3 ст. л. Растительное масло — 3–4 ст. л. (для жарки) Соль, черный перец — по вкусу Для соуса: Чеснок — 3 зубчика Яблочный уксус — 2 ст. л. Кетчуп — 2 ст. л. Соевый соус — 2 ст. л. Кунжутное масло — 1 ст. л. Коричневый сахар — 1 ст. л. Вода — 2 ст. л. Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Чем заменить основные продукты • Вместо кукурузного крахмала: Используйте картофельный крахмал (его нужно чуть меньше). В крайнем случае — обычную пшеничную муку. • Вместо яблочного уксуса: Обычный столовый уксус 6% или 9% (уменьшите дозировку вдвое) или лимонный сок. • Вместо коричневого сахара: Обычный белый сахар или натуральный мёд (добавляйте в самом конце, чтобы не перегреть). • Вместо кунжутного масла: Любое растительное масло без запаха. Для аромата можно добавить горсть обжаренных семян кунжута. • Вместо кетчупа: Томатная паста, смешанная с щепоткой сахара или любой неострый томатный соус. 👨‍🍳 Приготовление: 1. Нарежьте филе небольшими кусочками. Смешайте 3 ст. л. крахмала с солью и перцем, обваляйте в этой смеси каждый кусочек курицы. 2. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте курицу на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон. Снимите мясо со сковороды. 3. В той же сковороде слегка обжарьте измельченный чеснок. В отдельной миске смешайте уксус, кетчуп, соевый соус, сахар и кунжутное масло. Влейте смесь к чесноку. 4. Смешайте воду с 1 ст. л. крахмала и влейте в соус. Постоянно помешивайте, пока он не загустеет. 5. Верните курицу в сковороду, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся глянцевым соусом. Подержите на огне еще 1–2 минуты. Подавайте блюдо горячим. Идеальный гарнир — рассыпчатый белый рис или фунчоза. Перед подачей обязательно посыпьте кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком для яркости вкуса и красоты. #рецепт #курицавсоусе #ужин #азиатскаякухня #уралочканакухне #филе #курица