Расима Шакурова

Уха по - фински Как приготовить сливочный рыбный суп Лохикейтто

Подписывайтесь на мою группу https://ok.ru/group/70000039589441 здесь много классных рецептов!

5 завтраков из яиц

Яйца — идеальная основа для завтрака: быстро, сытно и всегда вкусно.
Собрали 5 простых и любимых вариантов, которые легко повторить дома.
⸻
Шакшука
Яйца, приготовленные прямо в пряном томатном соусе.
Ингредиенты:
яйца, томаты, болгарский перец, лук, чеснок, оливковое масло, соль, специи
Как готовить:
Обжарить лук и чеснок → добавить томаты и перец → протушить соус → сделать углубления и разбить яйца → готовить под крышкой до желаемой степени.
⸻
Нежный скрембл
Кремовые, мягкие яйца — классика ресторанных завтраков.
Ингредиенты:
яйца, сливочное масло, соль, по желанию сливки
Как готовить:
Яйца слегка взбить → готовить на слабом огне с маслом, постоянно п

Классический сухой посол (самый популярный)

Приготовление:
1. Рыбу очистить, промыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
2. Смешать соль и сахар.
3. Натереть рыбу смесью со всех сторон, добавить перец и лавр.
4. Плотно уложить в контейнер кожей вниз.
5. Накрыть крышкой или плёнкой.
6. Убрать в холодильник на 24–48 часов.
7. Перед подачей стряхнуть лишнюю соль, при желании сбрызнуть лимоном.

Быстрый слабосол (через 6–8 часов)

Приготовление:
1. Филе обсушить и нарезать порционными кусочками.
2. Смешать соль и сахар.
3. Обсыпать рыбу, слегка втирая.
4. Сложить в контейнер и накрыть.
5. Оставить в холодильнике на 6–8 часов.
Идеально для бутербродов и салатов.

Посол в рассоле (не