Алла Педченко

Японские панкейки-суфле Отделяете белки и желтки двух яиц. В желтки добавляем 25 мл молока и 40 гр просеянной муки, перемешиваем. В белки добавляем 1 ч. л. лимонного сока, начинаем взбивать до твёрдых пиков, в три захода добавляя 40 гр сахара. Аккуратно смешиваем смеси из белков и желтков, кладём в кондитерский мешок, (если нет, то можно использовать обычный плотный пакет) Сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла и выжимаем из мешка тесто (рассчитано на два суфле) Обжариваете на маленьком огне под крышкой с двух сторон. ✅Ингредиенты: -куриные яйца 2 шт -лимонный сок 1 ч.л -сахар 40 гр -мука 40 гр -молока 25 мл