Валя (Коваленко) ГЭИНА

Бывает, приходишь вечером домой и понимаешь: хочется чего‑то тёплого и «как в пиццерии», но ждать тесто на дрожжах невозможно. В такие дни я делаю пиццу на сковороде. Основа без дрожжей, ингредиенты самые обычные, а результат — очень домашний. Ниже — два проверенных варианта основы (на кефире и из лаваша), удобный соус, как собрать и испечь, и пять начинок, которые у меня никогда не подводят. Ингредиенты на одну сковороду 24–26 см: Как делаю тесто: Как выпекаю основу: Почему нужна крышка: это по сути «мини‑духовка» на плите — верх пропекается мягко, сыр потом плавится равномерно. Понадобится: Как собираю: Томатный (на 1 пиццу): Белый (к курице и грибам): Для растяжки и вкуса я обычно смешиваю: Всего на пиццу 24–26 см берите 120–150 г сыра. Трите крупно — плавится ровнее. Если приготовите — напишите, какая начинка понравилась больше всего. Я чаще всего делаю «курица‑грибы» на белом соусе: собирается быстро и всем нравится. Телеграм чтобы не пропускать новое - ЖМИ. Понравилась стать