Тамара Мартемьянова (Мурашкина)

Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе

Ингредиенты:
Куриное филе — 4 шт.
Грибы (свежие или замороженные) — 200 г
Твердый сыр — 4 ст. л.
Лук репчатый (средний) — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — 100 г
Сметана — 200 г
Чеснок — 5 зуб.
Укроп свежий, мелко нарезанный — 2 ст. л.
Приготовление:
Куриные грудки аккуратно отбиваем, посыпаем солью и перцем по вкусу.
Грибы и лук нарезаем мелко и обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла. Подсолим и поперчим, после чего даем начинке немного остыть.
В отдельной миске смешиваем сметану, мелко нарезанный укроп и измельчённый чеснок. Это будет наш ароматный соус.
На каждую грудку выкладываем обжаренные грибы с луком, сверху посыпаем тертым сыром, сворачиваем рулетиками, закрепляем зубочистками и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
Перекладываем готовые рулетики в кастрюлю или глубокую сковороду, заливаем приготовленным соусом и тушим на медленном огне 15-20 минут, чтобы все ароматы хорошо пропитались.
Готово! Подавайте с гарниром, наслаждайтесь вкусом!