Ольга Рыльских(Подкопаева)

Вкуснейшая остренькая закуска из огурцов на зиму!

Выход: 7 баночек по 0,5 л
Ингредиенты:
- Огурцы — 3 кг
- Вода — 200 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Сахар — 150 г
- Соль (не йодированная!) — 1,5 ст. л. (примерно 30 г)
- Кетчуп чили - 2 пачки (примерно 500 г)
- Чеснок — 1 крупная головка
- Уксус 9% — 100 мл
Приготовление:
1. Замачиваем огурцы. Заливаем холодной водой и оставляем на 2–3 часа. Это сделает огурчики хрустящими — проверено не раз!
2. Нарезаем. Огурцы режем брусочками — можно чуть крупнее, чтобы н

3eленый лук всегда под рукой — мoй спocoб хpaнения без замopoзки

Всем привет! Рассказываю, как я теперь спасаю зелёный лук от увядания. Без морозилки, без сушки — просто, удобно и хранится очень долго! Подходит и для жарки, и для супов, и в начинку — очень выручает, когда нет времени бегать в магазин.
Что беру:
зелёный лук — 1 кг
соль — 1 ст. л.
растительное масло — 100 г
яблочный уксус — 1 ст. л.
Мелко режу лук, всё перемешиваю и укладываю в чистые баночки. Герметично закрываю и ставлю в холодильник. Хранится отлично, запах обалденный! Такой лук всегда под рукой — хоть в яичницу, хоть в пельмени, хоть в пирожки
Попробуйте и сохраняйте себе — рецепт действительно рабочий!