Светлана Попова

Любимая советская классика: ленивые вареники из творога

Что нужно:
- 480 г творога (5-9%)
- 2 ст л сахара
- 1 ч л ванильного сахара
- 1 яйцо
- 180 г муки
- сливочное масло / сметана /
варенье для подачи
Что делаем:
1. В миску с творогом разбиваем яйцо, всыпаем сахар и ванильный сахар. Постепенно всыпая муку замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
2. На присыпанной мукой поверхности раскатываем колбаску, толщиной чуть толще, чем на пельмени,
3. Нарезаем небольшими порционными кусочками. Тут можно остановиться и отправить их в кипящую воду. Но я придаю им форму, сказывая из каждого кусочка шарик, а затем слегка прижимаю вилкой.
4. Варим в подсоленной воде буквально минутку после того, как вареники всплывут.
А дальше – щедрый кусочек сливочного масла, ложка сметаны или варенья.
Ставьте класс, если вы тоже готовили ленивые вареники и пишите в комментариях, с чем больше всего любили их есть? Я – с вареньем. С малиновым или смородиновым... да не важно с каким, главное – чтобы было сладко, ведь я с самого детства та еще сладкоежка.
Подписывайтесь. Здесь я делюсь простыми, вкусными и душевными рецептами, которые готовлю с теплом и любовью.
Всем добра! Всех обняла, Алена "Мама готовит"