Любовь Кулакова ( Корнеева )

Сегодня поделюсь рецептом замечательного теста. Оно простое и в то же время очень удачное. Подходит для приготовления пиццы, лепёшек, любых других пирожков и даже хлеба. Готовится из муки и воды на дрожжах. Замесить можно силиконовой лопаткой или ложкой. Миксер и долго его вымешивания руками не потребуется. Самый главный секрет хорошего теста о котором никто не говорит это мука. Выбирайте муку как можно более качественную. У неё должен быть высокий процент белка и клейковины, от этого полностью зависит качество и вкус теста. Если в муке мало белка и клейковины, тесто при замесе никак не захочет собираться в комок, не будет эластичным, а выпечка получится твёрдой и сухой. Я точно знаю это из личного опыта! Также качество муки влияет на воздушность теста и количество пузырей внутри - чем лучше мука, тем более пористое получается тесто и внутри образуется много крупных пузырей. На 2 пиццы диаметр 25 см: Вода 300 мл Мука 350-400 г Соль 1 ч. л. Сахар 2 ч. л. Дрожжи 1 ч. л. Масло 3

Если холодно, надо пить горячее, если жарко – холодное. Что может быть логичнее? Хочешь охладиться – сыпь побольше льда в лимонад и будет тебе счастье. 🤔 Интересно, а почему тогда в жару советуют пить горячий чай? Давайте разбираться. Эффект: Мгновенное ощущение прохлады, а потом бросает в жар. Нюансы: Из-за резкого охлаждения организм перестает отдавать тепло и, наоборот, усиленно его сохраняет. Блокируется потоотделение, и начинается выработка тепла для нагрева поступившего ледяного лимонадика. Всасывание жидкости замедляется, пищеварение тоже тормозит. А еще от перепада температур резко сужаются сосуды и может разболеться голова. Норм, если пить медленно и маленькими глотками. Эффект: Сначала становится еще жарче, но потом ты весь мокрый и наконец-то ощущаешь прохладу от дуновения ветра или вентилятора. Нюансы: В ответ на горяченький чаёк включается наша природная система охлаждения – мы начинаем потеть. Когда влага с кожи испаряется, становится прохладнее. Сами по себе горячие нап

Добрый день друзья и гости моего канала! Как то я разучилась совсем покупать печенье, зайдёшь в магазин и красивое и аппетитное, а хочется своего домашнего с частичкой душевного тепла. Сегодня пекла творожное печенье с начинкой, простое в приготовлении и вкусное, к чаепитию самое то. Делюсь рецептом! Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В миску отправляем 70 г мягкого сливочного масла, добавляем 180 г творога, у меня жирностью 5 %,всыпаем 30 г сахара, 1 ч л ванильного сахара, щепотку соли, и хорошо всё размешаем. Затем просеиваем часть муки, всыпаем 1 ч л разрыхлителя и замешиваем мягкое не липнущее к рукам тесто. На замес теста у меня ушло 160 г муки. Муки может уйти больше или меньше всё зависит от влажности творога и муки. Поэтому муку в процессе замеса лучше всего добавлять частями, чтобы не забить тесто. Тесто округляем, накрываем и даём отдохнуть 10-15 минут. Раскатываем тесто толщиной 4-5 мм и нарезаем на квадраты. На середину каждой заготовки кладём густое

Ранние сорта груш созревают в июле–августе и отличаются сочной, нежной мякотью. Они не хранятся долго, но идеальны для свежего потребления, соков и десертов. ✅ Для холодных регионов – «Лада», «Кафедральная», «Чижовская» ✅ Для юга – «Млиевская ранняя», «Августовская роса» ✅ Для маленьких участков – «Дюймовочка» ✔ Собирайте груши слегка недозрелыми – они дойдут в помещении. ✔ Не храните ранние сорта долго – они быстро теряют вкус. ✔ Подкармливайте калием в июле – это улучшит сахаристость.