
Левая колонка
Фильтр
Поделилась фотографией
Поделилась темой
Возможные нюансы:
- Добавление воды при тушении. Горячая вода или бульон действительно помогают сохранить мягкость мяса и не останавливают процесс тушения. Но если чуть подлить холодной воды, катастрофы не случится — просто мясу понадобится чуть больше времени, чтобы снова стать мягким.- Смазка птицы сметаной или майонезом. Так действительно получается румяная корочка. Но если смазать с самого начала, сметана может быстро потемнеть и подгореть. Безопаснее нанести её за 15–20 минут до конца запекания.
- Хлеб для котлет. Свежий хлеб делает фарш вязким. Чёрствый подходит лучше, но после замачивания его обычно слегка отжимают: если не отжать, котлеты могут стать слишком жидкими и развалиться пр
260 комментариев
729 раз поделились
4.6K классов
- Класс
Поделилась темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
225
- Aйрат Kазнинс. Барда (Бардымский район)
- Евгения Балтинова (Теплова)г. Красноуральск (Свердловская область)
102
- Деревни Чердынской земли - прошлое и настоящее8853 подписчика
- Национальные проекты России1481596 подписчиков
- Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом163255 подписчиков
- ЯРАТКАН ҖЫРЛАР.60483 подписчика
- Татары мира50354 подписчика