Татьяна Колпакова

Как сохранить спелые помидоры на зиму, не тратя часы у плиты Сезон сбора урожая в самом разгаре, и многие огородники сталкиваются с приятной, но насущной проблемой: куда девать обильные плоды томатов, когда банки уже заполнены, крышек не хватает, а силы на традиционное консервирование на исходе? Если в августе–сентябре помидоры поспевают быстрее, чем вы успеваете их перерабатывать, знайте — вы не одиноки. В этом материале речь идёт о заморозке помидоров в пластиковых бутылках — способе, который ценит своё время и здоровье. Давайте без иллюзий: банки и крышки, стерилизация, кипящие рассолы, уксус и специи — это труд, который отнимает много сил и часов. А если банка вдруг взорвётся, все усилия идут насмарку. Плюс жара на кухне, когда за окном +30°C… Согласитесь, испытание не для слабонервных. Заморозка же предлагает совершенно иной подход: Прелесть этого метода в том, что не нужны красивые, калиброванные плоды. Напротив, лучше всего брать самые спелые, мясистые сорта — они дают больше со