Наталья Божьева (Тимко)

Сегодня хочу поделиться рецептом пирога, в котором мало теста и много начинки. Кстати, начинка здесь может быть совершенно любая: капуста, яйца, грибы, мясо, у меня сегодня яблочная. Здесь главное интересное оформление, которое позволит составлять пироги любой формы, квадрат, круг или просто как 3-х угольные пирожки. Рецепт: для теста: минеральная вода (молоко или кефир) -200 мл сахар -2 ст. л. соль -1/2 ч. л. дрожжи сухие -7 г (или сырые 14 г) растительное масло -60 мл мука -300-350 г Для начинки: яблоки -1 кг сок лимона -2-3 ст. л. сахар -2 ст. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Тесто можно приготовить любое ваше любимое, я сегодня предлагаю на минеральной воде. В глубокую миску вливаем 200 мл минеральной воды, воду можно заменить на молоко или кефир. Добавляем 2 ст.л. сахара, 7 грамм сухих дрожжей, половину ч.л. соли. Перемешаем и добавляем просеянную муку, 300-350 грамм, в середине замеса вливаем 60 мл растительного масла. Сначала замешиваем тесто в миске, затем перекладываем на стол и продол

Самые мягкие и пышные! Ватрушки - одно из популярных лакомств еще с давних времен. Предлагаем вам очень удачный рецепт - тесто как пух, мягкие и воздушные и нежная ванильная начинка из творога, сливок, яйца, манки и цедры Угощайтесь Для теста: 500 г муки 75 г топленого сливочного масла 50 г сахарной пудры 25 г свежих дрожжей или 7 г сухих дрожжей 250 мл теплого молока Щепотка соли 1 яйцо для смазывания Ингредиенты, необходимые для начинки: 250 г творога 60 г сахарной пудры 40 г манной крупы 1 столовая ложка сливок 1 яйцо 1 пакетик ванильного сахара Тертая цедра лимона Способ приготовления: Для теста растворите дрожжи и сахар в теплом молоке. Оставьте на 10-15 минут в теплом месте. Просеиваем муку в миску. Добавьте остальные ингредиенты, дрожжевую смесь и замесите однородное и мягкое тесто. Переносим тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность. Вымешиваем еще немного, накрываем тесто кухонным полотенцем и оставляем тесто подниматься на 15 минут. Для начинки смешайте творог с яйцом, м

Этот легкий и вкусный десерт можно худеющим и даже на ночь, в ста граммах этого продукта всего 98 ккал, он богат белком и хорошо насыщает, а свежие ягоды это настоящая кладезь витаминов. Отличная альтернатива традиционным тяжелым десертам и сладостям Из указанных ингредиентов получается десерт весом 1 кг, диаметром 17 см, высотой 5 см В первую очередь растворите желатин как указано на упаковке, чтобы у него было время набухнуть Ягоды или фрукты хорошо промойте, удалите косточки и нарежьте небольшими кубиками, мелкие ягоды оставьте целыми, только удалите косточки. Подойдут любые ягоды по сезону или фрукты, можно использовать размороженные В глубокой миске соедините творог, греческий йогурт, сахар и ванильный сахар для аромата. Смешайте ингредиенты погружным блендером до однородности и гладкости, попробуйте массу на вкус, устраивает ли вас сладость. Учитывайте то вы еще добавите сладкие или кислые ягоды. Если блендера нет, протрите творог через сито затем смешайте его с йогуртом и сахар

Есть такие блюда, которые живут с тобой всю жизнь. Они не претендуют на звание кулинарного шедевра, не требуют редких ингредиентов, но есть в них что-то такое родное и надёжное. Для меня это — яичные рулетики с сыром. Та самая закуска, которая всегда находит место среди прочих яств, даже когда кажется, что стол уже ломится. Гости постоянно спрашивают рецепт, а когда узнают, как всё просто, удивляются. А я просто улыбаюсь, потому что главный секрет — не в сложности, а в проверенной временем формуле: быстро, вкусно и знакомо с детства. Помню, как моя мама готовила их к каждому празднику. Тогда это казалось каким-то особым мастерством. Сейчас я понимаю, что весь процесс занимает от силы двадцать минут. Но в этой простоте и есть прелесть. Ингредиенты всегда под рукой: яйца, сыр, чеснок, немного зелени. Всё, что нужно для настоящего вкуса. Начинаю я всегда с теста для блинчиков. Тут есть свой маленький секрет, который делает всё совсем иначе. Разбиваю четыре яйца в миску, добавляю щепотку с