Домашняя кухня с Anna M.

Лето — самое время для прохладных, ароматных и освежающих напитков. Но совсем не обязательно покупать готовый лимонад в магазине — дома его можно приготовить буквально за несколько минут из простых и доступных продуктов. Сегодня собрала 5 вкусных летних рецептов лимонада, которые помогут утолить жажду в жаркий день. Здесь есть и классические сочетания с лимоном и мятой, и более интересные варианты с ягодами, фруктами и другими ароматными добавками. Такие напитки отлично подойдут для семейного обеда, дачного отдыха, пикника или просто уютного летнего вечера. А главное — количество сахара и насыщенность вкуса можно легко регулировать под себя. Сохраняйте подборку — уверена, эти домашние лимонады захочется готовить всё лето! Благодарю за 👍 и любой комментарий под публикацией 🧡. Эти действия помогают в развитии канала и усиливают мотивацию автора, т.е. мою 🙌🥰 Ингредиенты: - базилик (1 пучок 80 г) - лимон (1 шт.) - мята (1 веточка) - сироп топинамбура (100 мл) можно сахар или мёд. Гото

Соседи с невиданной щедростью несут кабачки? Берите всё! Благодарю за 👍 и любой комментарий под публикацией 🧡. Эти действия помогают в развитии канала и усиливают мотивацию автора, т.е. мою 🙌🥰 Ингредиенты: - кабачки (2 шт.) - фарш бедра индейки (450 г) - фарш куриный (450 г) - рис (100 г) - лук (2 шт.) - морковь (1 шт.) - помидоры (2 шт.) - томатная паста (1 ч. л.) - сметана (2 ст. л.) - соль, сушеная зелень, специи для фарша - растительное масло для обжарки Готовлю 1. Кабачки натираю пластинами по 2 мм, солю и оставляю на 15 минут. 2. На растительном масле обжариваю лук и морковь. Часть обжарки откладываю для фарша. В сковороду добавляю перетертые помидоры. (Помидоры ошпариваю кипятком, обдаю холодной водой, чищу и перетираю в блендере) 3. Добавляю томатную пасту, сметану. 4. Приправляю солью и сушеной зеленью. Перемешиваю. 5. Для начинки объединяю фарш, готовый рис, обжарку, специи для фарша и соль. Перемешиваю. (Рис готовлю в сотейнике, заливаю водой 1:1, довожу до кипения под

Классная идея для обедо-ужина. Я называю такие блюда ужином выходного дня, когда хочется чего-не необыденного Ингредиенты: - фарш из бедра индейки (450 г) - фарш из куриной грудки (450 г) - лук (1 шт.) - морковь (1 шт.) - помидоры (3-4 шт.) - растительное масло - соль, перец, паприка, зелень - лаваш (4 листа) - сыр (300 г) - майонез (4-5 ст. л.) - сливочное масло (для смазывания противня) Готовлю: 1. Обжариваю на растительном масле фарш, разбиваю комочки. Сильно не выпариваю жидкость. 2. Помидоры очищаю от кожуры. Чтоб легко отходила кожура, помидоры ошпариваю кипятком, накрываю крышкой и через пару минут заливаю холодной водой. 3. На растительном масле обжариваю нарезанный на кубики лук, натертую морковь. Добавляю нарезанные кубиками помидоры и убираю с огня. Не выпариваю жидкость из помидор. 4. Объединяю фарш с обжаркой, приправляю солью, паприкой, молотым перцем и сушеной зеленью (укроп/петрушка), перемешиваю. 5. Мясную начинку делю на четыре части. Раскрываю лаваш, распределяю начи

Я называю такие пироги "выпечкой выходного дня", потому что пеку в основном в выходные, когда обыденная еда наскучила, а фаст фуд уже не воспринимается желудком 😀 Тесто: - мука (500 г) - молоко (400 мл) - сливочное масло (50 г) - сахар (10 г) - соль (6 г) - дрожжи сухие (5 г) Начинка: - картофель (4 шт. среднего размера) - сыр сулугуни (300 г) - сливочное масло (10 г) - зелень по желанию - сливочное масло для смазывания Готовлю: 1. В теплое молоко всыпаю дрожжи и сахар. Перемешиваю и оставляю на 10 минут, чтоб дрожжи активировались. 2. В миску с мукой всыпаю соль и перемешиваю. 3. В муку вливаю дрожжевую массу и растопленное остывшее сливочное масло. 4. Замешиваю тесто. Сначала тесто кажется жидким, но муки больше не добавляю. Вымешиваю минут 10, со временем оно становится гладким, упругим и не прилипает к рукам и стенкам миски. 5. Тесто выкладываю на стол. Миску мою и смазываю растительным маслом. Перекладываю тесто в миску и накрываю пленкой. Оставляю на 30 минут. 6. Пока тесто по

Рецепт кулича, глазури на желатине и 5 способов покрасить яйца натуральным красителем. Рецепт рассчитан на 4 кулича, размер формы: высота 7 см, диаметр 11 см - яйца (3 шт.) - желтки (2 шт.) - сахар (150 г) - ванильный сахар (8 г) - соль щепотка - сливочное масло (100 г) - мука (600 г) - дрожжи сухие (8 г) - молоко (200 мл) 1. Готовлю опару. Объединяю теплое молоко, дрожжи, сахар (2 ст. л. от общего объема) и муку (2 ст. л. для общего объема). Перемешиваю. Накрываю пленкой и убираю в теплое место на 15 минут. Появится "шапочка", значит дрожжи активны. 2. В деже объединяю яйца, желтки, сахар, ванильный сахар, соль. Перемешиваю. 3. В яйца вливаю опару. Перемешиваю. 4. Добавляю в несколько приемов муку. Вымешиваю тесто минут 10. 5. Добавляю сливочное масло комнатной температуры. Вымешиваю еще 10 минут. 6. Накрываю пленкой и убираю на 1,5-2 часа в теплое место. 7. Тесто увеличилось в три раза. Выкладываю на рабочую поверхность. P.S. Если хотите добавить в кулич цукаты и изюм, замачиваем 100

Вкусно читать? Приготовь... Это достаточно быстро и очень вкусно. - фарш из филе курицы (450 г) - фарш из индейки (450 г) - яйцо (1 шт.) - лук (1 шт.) - хлеб (2 ломтика) - соль, перец, сушеная зелень 1. Лук натираю на терке. Сырой лук придаёт котлетам сочность и аромат. Его можно измельчить разными способами: прокрутить через мясорубку, натереть на тёрке или нарезать ножом. Хлеб измельчаю в крошку в блендере. 2. Объединяю в миске фарш, хлебную крошку, натертый лук, яйцо, соль, перец, зелень. Перемешиваю. 3. Порционно взвешиваю шарики примерно по 60 г (чтоб чивапчичи были одинаковые по размеру). 4. Отрезаю лист силиконизированного пергамента, смазываю его растительным маслом. Очень уважаю именно силиконизированный пергамент, он не размокает и держит форму всё время приготовления колбасок. 5. Шарик фарша выкладываю в центр пергамента и формирую колбаску. Использую кухонный шпатель. Выкладываю на противень застеленный фольгой. 6. Запекаю 40-45 минут в хорошо разогретой до 200 градусов д

С копченостями и пикантной кислинкой от оливок, маслин и соленых огурчиков. Очень вкусно, быстро и просто. - картошка (2 шт) - морковь (2 шт) - лук (2 шт) - ветчина, колбаса (всё равно) 250-300 г - соленый огурец (5-6 шт) - маслины (0,5 банки) - оливки (0,5 банки) - растительное масло - томатная паста (2 ст. л.) - соль, перец, сушеная зелень 1. Наливаю воду в 7-ми литровую кастрюлю, довожу до кипения. 2. Лук нарезаю полукольцами, морковь натираю соломкой, картофель нарезаю соломкой. 3. Лук, морковь и картофель отправляю в кипящую воду. Снимаю пенку. 4. Копчености (колбаса, ветчина) нарезаю соломкой, обжариваю на растительном масле, добавляю томатную пасту. Перемешиваю. Отправляю в суп. 5. Соленые огурцы натираю или нарезаю соломкой, отправляю в суп. 6. Оливки и маслины нарезаю кольцами, отправляю в суп. 7. Посолила, поперчила, добавила сушеную зелень. Варю до готовности картофеля. Даю настоятся минут 20-30. Подаю со сметаной. Благодарю за 👍 под статьей и за любой 💬 комментарий под н

Ароматный, влажный, пропитанный апельсиновым сиропом... Это восторг и любовь... Делюсь рецептом и пошаговым приготовлением... Ингредиенты: - сливочное масло (120 г) - сахар (120 г) - яйца С1 (3 шт) - апельсиновый сок (100 гр) 1,5 шт апельсина большого - цедра апельсина (апельсин 2 шт) - мука (230 г) - разрыхлитель (6 г) - соль (1/3 ч. л.) - ванильный сахар (4 г) Пропитка: - сахар (20 г) - сок апельсина (0,5 шт) Готовлю: 1. С двух апельсин я счистила цедру. Из полутора апельсин выжала сок. Пол апельсина оставила на сироп для пропитки. Я раздобыла сок для своего кекса ручным методом 😄, разрезала пополам апельсин и руками выдавливала в миску. Мне нужен был чистый сок без мякоти, поэтому процедила его через сито. У меня апельсины были крупными и очень спелыми, поэтому этот способ мне подошел. Еще один способ отжать сок - с помощью блендера. Можно очистить апельсин от кожуры (предварительно счистив цедру) и от косточек, пробить мякоть в блендере и процедить через сито. 2. Мягкое масло взб

Вкусная идея для праздничного стола Бутерброды с печеным перцем Быстрая, классная и легкая закуска Ингредиенты: - батон с отрубями Коломенский - перец садкий - творожный сыр с зеленью - укроп свежий - кунжут - оливковое масло - соль Готовлю 1. Перец запекла в духовке (целиком) 30-35 мин при 200 градусах. Убрала в кастрюлю под крышку пропариться. Почистила. Порезала полосками. Объединила с укропом, солью, оливковым масло. Перемешала. 2. В тостере поджарила ломтики батона. 3. На ломтик хлеба намазала творожный сыр, выкладываю перец, посыпаю кунжутом. Красивая, вкусная, быстрая закуска на праздничный стол Нарезка "Капрезе" Нежное сочетание помидора, моцареллы и базилика. Обязательно на будет на моем новогоднем столе. - моцарелла - помидоры - листья салата - соус Pesto С наступающим! Удачи тебе во всём, дорогой читатель!