елена илларионова

Сегодня приготовим невероятно вкусную запечённую курицу в духовке. Рецепт простой. Всё, что нам нужно, – это замариновать курицу в специях и отправить её запекаться. Берём целую курицу весом около 2 кг, тщательно промываем её и обсушиваем бумажным полотенцем. Отправляем пока в миску и переходим к приготовлению маринада. Основные ингредиенты маринада – чеснок и соль. Пропускаем через пресс 5–6 зубчиков чеснока, добавляем столовую ложку соли без верха. Теперь кладём специи: чёрный перец, куркуму, сладкую паприку, немного кумина и острую паприку для пикантности. Если любите более насыщенный вкус, можно добавить карри – с ним курочка получается особенно ароматной. Тщательно растираем все специи в ступке или просто перемешиваем ложкой в миске. Натираем курицу приготовленной смесью со всех сторон, не забывая про внутреннюю часть. Чем тщательнее мы это сделаем, тем вкуснее и ароматнее получится блюдо. Оставляем курицу мариноваться минимум на 8 часов в холодильнике. Если времени мало, можно о