Цыплёнок по-грузински
Цыплёнок, весом 600 - 800 г,
70 г топлёного масла,
150 г чернослива,
3 луковицы,
соль,
перец.
Цыплёнка мелко нарезать, сложить в кастрюлю, посыпать солью и перцем, луком, добавить масло и 300 г воды. Тушить 30 минут.
Вынуть, а в кастрюлю положить чернослив, который тушить 25 минут.
Готовый чернослив вынуть, а в отвар снова поместить мясо и тушить ещё 15 минут.
Готовое мясо выложить на блюдо, украсить черносливом, полить соусом, оставшимся от тушения.