Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Свернуть поиск

Анна Оксаниченко

Последний визит: 07:49

Фильтр

Заметки Увлечения

Анна Оксаниченко

15 мая

Поделилась темой

Инга на кухне

Закуска из кабачков и помидоров — на второй день становится ещё вкуснее

Раньше у меня кабачковые закуски часто получались водянистыми. С виду красиво, а через несколько часов на дне целое озеро, и вкус уже не тот. Долго не могла понять, в чём дело, пока однажды просто не перестала торопиться.

Теперь после нарезки я даю кабачкам буквально немного полежать на доске, пока делаю заправку и режу зелень. Лишняя влага уходит сама собой, и закуска потом получается гораздо насыщеннее. А ещё поняла, что именно слои здесь всё решают. Когда заправка постепенно проходит через овощи, вкус выходит совсем не таким, как если просто всё перемешать в миске.

01:26

Закуска из кабачков и помидоров, которая съедается моментально

6 666 383 просмотра

Анна Оксаниченко

15 мая

Поделилась темой

Инга на кухне

Маринованный арбуз по-домашнему — ароматный, хрустящий и с лёгкой кислинкой

В прошлом году у нас стояла такая жара, что готовить вообще ничего не хотелось. На кухне душно, духовку включать невозможно. И вот тогда меня очень выручали такие простые холодные закуски. Сделала вечером контейнер маринованного арбуза, убрала в холодильник — и на следующий день уже готово что-то интересное к ужину.

Причём возни почти никакой. Пока вода на маринад закипает, уже успеваешь всё нарезать и уложить слоями. Я только стараюсь кусочки делать не слишком тонкими, иначе они быстрее размягчаются. А вот небольшие треугольники — самое удачное, и есть удобно, и выглядят красиво.