ВАЛЕНТИНА МОРГУНОВА (ВОЛЧЕНСКАЯ)

Мне казалось, что без молока и сливочного масла шоколадная паста не получится. Пока однажды мне не показали этот рецепт — густой, ароматный и до смешного простой. Попробуйте, возможно, вы больше не купите магазинную. Есть у меня одна знакомая — фанатка всего натурального. Из тех, кто читает состав даже на воде. Как-то за чаем она принесла баночку и сказала: — Это моя веганская нутелла. Без сахара, без молока, но попробуй, не пожалеешь. Скепсис был… серьёзный. Но первая ложка всё решила. Настолько насыщенный вкус орехов и какао, что я даже не поверила, что в составе нет ни грамма шоколада из магазина. На следующий день я уже стояла на кухне с блендером. Орехи обжариваю буквально пару минут на сухой сковороде. Когда аромат становится тёплым, слегка карамельным — значит, готовы. Перекладываю их в блендер, включаю на среднюю мощность. Сначала получается крупная крошка, потом — густая паста, а потом начинается магия: орехи превращаются в гладкий, блестящий крем. Теперь добавляю какао, финик