Ирина Еманова

Иногда хочется домашней выпечки, но возиться с духовкой вообще нет желания. Вот этот пирог — мой спасательный вариант. 👉 По моему опыту — это один из самых простых рецептов, который реально получается у всех. яблоки — 3–4 шт яйца — 2 шт сахар — 120 г кефир — 150 мл мука — 200 г разрыхлитель — 1 ч. л. щепотка соли корица — по желанию растительное масло — для сковороды Яблоки очисти от кожуры (по желанию) и нарежь небольшими кусочками. 👉 Лайфхак: если яблоки кислые — добавь чуть больше сахара. 👉 Можно сразу посыпать корицей — аромат будет шикарный. 👉 По моему опыту: если тесто слишком густое — добавь 1–2 ложки кефира. 👉 Не открывай часто — пирог должен пропариться. Когда верх схватится, аккуратно переверни пирог (можно с помощью тарелки). Готовь ещё 5–10 минут без крышки. ✔ добавляю немного ванили — вкус как у шарлотки ✔ можно сверху посыпать сахаром — будет карамельная корочка ✔ если есть — добавь немного сливочного масла в тесто 👉 На практике показало: если сделать огонь сильным

Привет, друзья! Сегодня покажу, как приготовить пасхальный пирог (или кулич) без духовки, используя сковороду. Всё просто и быстро! Опара: - 3-4 столовые ложки просеянной муки (из общего количества) Тесто: Начну с опары. В тёплом молоке (150 мл) растворяю 15 г прессованных дрожжей. Можно использовать сухие дрожжи, тогда их нужно 5 г (1 ч. л.). В смесь добавляю 2 столовые ложки сахара (из общего количества) и хорошо размешиваю. Затем просеиваю 4 столовые ложки муки и добавляю в смесь. Смесь накрываю блюдцем и ставлю в тёплое место на 15-20 минут. Пока опара подходит, занимаюсь остальными ингредиентами. Заливаю 100 г изюма кипятком и оставляю его на 10-15 минут, чтобы он размягчился. В большую миске разбиваю 3 яйца: одно целое, а два белка отложу отдельно для глазури. В яйца добавляю оставшийся сахар (100 г), ванильный сахар (10 г) и пол чайной ложечки соли. Всё взбиваю миксером до пышной массы. Когда опара поднимется и станет пузырчатой, выливаю её в яичную смесь. Постепенно добавляю