Ирина Чинакалова Тюлькова

Больше в магазине соленую скумбрию вы покупать не будете! 5 обалденных проверенных рецептов малосольной скумбрии в домашних условиях в вашу копилку. Ждем вас в нашем Telegram канале 1001 рецепт. Каждый день публикуем КЛАССНЫЕ интересные РЕЦЕПТЫ для вас 😘 По этому рецепту получается вкуснейшая малосольная скумбрия. Пальчики оближешь! 🔸Скумбрия 1 шт. (500 г) 🔸Масло растительное 5 ст. л. 🔸Соль 2,5 ч. л. с горкой 🔸Сахар 1 ч. л. без горки 🔸Перец черный горошек 12 шт. 🔸Перец душистый горошек 4 шт. 🔸Кориандр зерна 1/2 ч. л. 🔸Зерна горчицы 1/2 ч. л. 🔸Перец чили по вкусу 🔸Сок половины лимона 🔸Лавровый лист 1 шт. 🔸Лук 1 шт. средних размеров 1️⃣У рыбы удаляем голову и хвостовой плавник. Вспарываем брюшко и удаляем внутренности. Промываем, обсушиваем и нарезаем порционными кусочками. 2️⃣Масло нагреваем до горячего состояния - так специи лучше отдадут свой вкус и аромат. 3️⃣К маслу добавляем соль, сахар и специи. Вливаем сок лимона и перемешиваем. 4️⃣Лук нарезаем полукольцами. 5️⃣

филе хека или минтая - 500г лаваш тонкий - 2пласт помидоры - 2шт. лук репчатый - 1шт. сметана - 200г лимонный сок - 40мл сыр - 120г соль - 1по вкусу перец - 1по вкусу растительное масло - 1по вкусу Филе рыбы промойте под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на небольшие кусочки. Посолите и поперчите по вкусу. Полейте лимонным соком и оставьте мариноваться на 15 минут. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Помидоры промойте и нарежьте тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая. Снимите с огня и дайте немного остыть. Разложите лаваш на рабочей поверхности. В центр выложите слой обжаренного лука. Поверх лука — кусочки маринованного филе рыбы и кружочки помидоров. Полейте все сметаной и посыпьте сыром. Аккуратно заверните лаваш с начинкой в рулет. Убедитесь, что края хорошо закрыты. Р