Tudor Mateiciuc

Раньше было вкуснее? Или мы просто покупаем уже другой продукт

Помните глазированные сырки, кефир в стеклянных бутылках, «Дюшес», горчицу, от которой буквально перехватывало дыхание, сыр и паштет?
Иногда покупаешь сегодня знакомый продукт, открываешь и первая мысль: «Нет, раньше вкус был совсем другой». И дело действительно не всегда только в ностальгии.
За десятилетия появились новые технологии, ингредиенты, требования к срокам хранения и себестоимости. А главное — рядом с привычными продуктами появилось множество похожих внешне, но юридически и по составу совершенно других категорий.