Любовь Трухина(Иванова)

Жульен в тарталетках - потрясающая горячая закуска на праздничные столы 😍 Мы ставим ее на стол из года в год, и этот год - не исключение )) ИНГРИДИЕНТЫ: • куриное филе - 400 гр • шампиньоны - 400 гр • сливки 20% - 400 мл • тарталетки для салата песочные - 2 упаковки • лук репчатый - 1 шт • мука - 1,5 ст ложки без горки • сливочное масло - 60 гр • мускатный орех - щепотка • соль/перец по вкусу ГОТОВИМ: куриное филе разрезаем пополам, солим/перчим и обжариваем с двух сторон на сковороде до золотистой корочки, затем убираем в фольгу шампиньоны нарезаем мелким кубиком, мелко шинкуем репчатый лук, сыр натираем на мелкой терке отправляем в сковороду лук, жарим до мягкости, затем добавляем шампиньоны, обжариваем все до испарения жидкости, солим и перчим по вкусу куриную грудку нарезаем на маленькие кубики, и отправляем к грибам с луком, перемешиваем и через пару минут убираем с огня на сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем к нему муку и хорошо перемешиваем, прогреваем минуту-полторы, не забываем перемешивать небольшими порциями добавляем сливки, при этом постоянно перемешивая венчиком, чтобы не образовалось комочков, добавляем соль и перец, а также мускатный орех, доводим до кипения и убираем с огня смешиваем соус с курицей и грибами и раскладываем начинку в тарталетки, затем посыпаем тертым сыром убираем в духовку на 180 градусов на 10-15 минут до красивой корочки Такая закуска очень быстро улетает на праздничном столе, обязательно попробуйте приготовить.