Наталья Горбачева(Мерлинг)

Аджика — это грузинская острая приправа, которая давно полюбилась во всём мире. Яркая, ароматная, острая. Она хороша и к мясу, и к рыбе, и к картофелю, и просто с хлебом. Существует множество рецептов аджики, но самый простой и быстрый — это аджика без варки. Все ингредиенты просто перемалываются в блендере или мясорубке, а затем аджика хранится в холодильнике. Никакой термической обработки — только свежие овощи, специи и чеснок. Многие думают, что аджика без варки — это сложно. На самом деле это одно из самых простых блюд. Главное — правильные пропорции, правильные специи и несколько простых приёмов. В этом рецепте я подробно расскажу, как приготовить аджику из помидоров и перца без варки, которая всегда получается. Следуйте инструкции, и у вас получится яркая, ароматная закуска, от которой невозможно оторваться. Ингредиенты для аджики без варки Набор простой и доступный. Всё это есть в любом магазине. Для аджики: — Помидоры спелые — 1 кг (мясистые, сочные). — Болгарский перец красный

Грузинская кухня - это всегда синоним щедрости, тепла и невероятного вкусового богатства. Кавказские салаты славятся обилием свежей зелени, спелых томатов, пикантных молодых сыров вроде сулугуни и, конечно, потрясающих соусов на основе грецких орехов, чеснока и специй. Вашему вниманию подробнейшая шпаргалка, в которой собраны ТОП-5 самых колоритных грузинских салатов. Они станут отличным украшением как повседневного обеда, так и праздничного застолья, заставив ваших гостей просить добавку. Яркий салат с хрустящей текстурой обжаренных баклажанов и нежным орехово-чесночным кремом. Свежий, лёгкий овощной салат в пикантной густой заправке из грецких орехов. Плотный салат с нежной куриной грудкой, корейской морковью и фасолью. Роскошное сочетание нежного обжаренного мяса, карамелизованного лука и пикантного орехового соуса. Яркий, легкий салат с солоноватым сыром сулугуни и сладкими зёрнами граната. От себя добавлю несколько важных грузинских лайфхаков. Во-первых, для салатов «Ацицили» и «К