Наталия Солосина (Медведева)

Самую высокую оценку таких огурцов дала моя свекровь...твоих огурчиков хочу, сказала. Именно так готовлю их на зиму уже лет 20, другого рецепта не хочу. Когда-то этот рецепт я нашла, как болгарский. Ну очень вкусные! Кисло-сладкие! Пряности подобрала идеальные, вот прямо всё в меру ароматно. Классическая, годами проверенная раскладка. Соотношение уксуса и сахара не меняйте, даю и в граммах и в ложках. И да, не варю ( не стерилизую), а просто даю прогреться овощу двукратной заливкой кипятком. Сливаю и заливаю уже маринадом и под утепление. Хрустят зимой, ещё как хрустят. Вот уж тут годами проверено! Впрочем, всё подробно рассказываю. Начнём! Огурцы консервирую в литровые банки, нам такие удобнее. В охоточку съели и всё! Они у нас свои, домашние. Стараюсь огурчики собирать небольшими, в палец длиной. Сборов больших не бывает, по 2-3 литровые баночки каждый раз консервирую. Сортов много, при посеве семян стараюсь запомнить где какой сорт, но ....напрасная работа, я вам скажу. Переплетут