Светлана Черенкова

Забудьте о слипшемся рисе навсегда. 3 правила для идеального плова, даже если вы новичок. Готовим ароматный плов с нежным мясом и золотистым рисом... Блюдо, от которого за столом замолкают даже самые отчаянные болтуны. Его любят и в праздники, и в будни. Но как добиться, чтобы рис был именно таким — сухим зернышко к зернышку, но при этом мягким и сочным внутри? Оказывается, есть несколько простых, но важных хитростей. Давайте разберемся вместе! Главный герой плова — это рис. От его выбора зависит почти все. Толстые стенки и дно — залог того, что жар будет распределяться равномерно, и плов не подгорит. Вот они, главные секреты, которые превращают обычный плов в шедевр. Идеальное соотношение: 0,5 кг мяса = 0,5 кг риса = 0,5 кг моркови = 2 луковицы. В казане/утятнице разогрей масло. Обжарь крупные куски мяса до корочки. Добавь лук полукольцами, затем морковь соломкой. Жарь до мягкости. Влей кипяток так, чтобы он покрыл мясо. Добавь специи (зира, барбарис), соль, целую головку чеснока. Туш

Пожалуй, это самые простые способы приготовления гороха. Покажу, как очень легко готовлю горох на гарнир, горох с мясом и самый быстрый суп с горохом. В 3 вариантах трачу минимум усилий, времени и у плиты стоять не надо. Горох при приготовлении не перемешиваю и он никогда не подгорает. А еще покажу, как готовлю самый быстрый гороховый суп. Если даже готовить такой суп из гороха, который плохо разваривается, суп все равно быстро сварится. Все дело в одном простом приеме, который применяю при приготовлении. 1. Горох на гарнир. Горох (350 г, обычный колотый) замеряем стаканом или чашкой, чтобы потом отмерить воду. Хорошо промываем, заливаем теплой водой и оставляем на 3-4 часа (можно оставить на ночь). Но можно предварительно и не замачивать (будет другая пропорция воды). Горох набухнет и станет немного мягким. Хорошо промываем. Берем любую глубокую посуду, которая походит для духовки. Я использую глиняный горшок (2 литра), обожаю вкус блюд в глиняной посуде. Высыпаем горох, добавляем со

Оказывается, есть правило “10 секунд”, которое позволяет не только сэкономить на порошке, но и улучшить качество стирки. Казалось бы, всё всем давно известно: кладем белье в барабан, закрываем дверцу машинки, сыплем порошок в лоток и нажимаем кнопку “старт”. А после достаем чистое белье. Но не все так просто! Недавно у нас сломалась машинка. После очередной стирки я зашла в котельную и почувствовала запах гари. Думала сетевой фильтр замкнуло, все вилки отключила, проверила еще раз - нет, он в порядке. Начала разгружать машинку, запах поленого стал сильнее, подношу белье к носу - а оно не просто неприятно пахнет, а воняет! Еще сильнее запах в барабане, попробовала прокрутить его рукой - с трудом сдвинула с места. Пришлось вызвать мастера. Мужчина приехал, посмотрел, сказал, скорее всего, нужно менять крестовину. Пока разбирал машинку, мы разговорились. Спросила у него, почему бывает, что белье плохо отстирывается в машинке, вроде сыплю много, ставлю полноценный режим стирки с горячей