Ирина Аралова(Касаткина)

Торт «Сметанник» — нежность, которая тает во рту!

Простой и любимый домашний рецепт, который всегда удаётся
Если вы хотите удивить близких чем-то по-настоящему домашним и уютным, приготовьте «Сметанник». Мягкие коржи, пропитанные сметанным кремом с орешками — вкус детства, который возвращает тепло и радость!
Что понадобится:
Для теста:
Сметана (жирность от 25%) — 250 г
Сахар — 250 г
Сода — 1 ч. л. без горки
Мука — около 3 стаканов (360–380 г)
Для крема:
Сметана — 600 г
Сахар — 300 г
Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию)
Грецкие орехи (измельчённые) — 1–2 стакана
Как приготовить:
Замешиваем тесто:
В глубокой миске соедините сметану, сахар и соду. Хорошо размеш

К празднику Пасхи можно выпекать не только куличи, но и вкусные кексы!

Они намного меньше по объему и всегда выглядят аппетитно. Небольшими кексами можно угостить всех близких и родных, каждому гостю достанется чудесное угощение в мини-форме. Ингредиенты: Для теста: Мука пшеничная - 250 г Сметана - 200 г Масло сливочное - 150 г Сахар - 150 г Яйцо куриное - 3 шт. Сода пищевая - 1 ч. л. Ванилин - 1 щепотка Для глазури: Яйцо куриное (только белки) - 2 шт. Сахарная пудра - 80-100 г Присыпка кондитерская - 10-15 г Выход: 7-9 шт. (формы для кексов объемом 100 г) Чтобы приготовить тесто для пасхальных кексов на сметане, потребуются: мука, сметана, сахар, сливочное масло, яйца, ванили