Евгений Сосновский

Друзья, эти помидорчики — просто сказка!

Что понадобится для маринада (на 1 литр воды):

Крупная соль — 1 ст. л. с горкой
Сахар — 4 ст. л.
Уксус 9% — 50 мл
Зелень: лист смородины, хрена, вишни, зонтик укропа, петрушка, веточка эстрагона
Приправы: перец горошком, душистый перец, чеснок, лавровый лист

Как приготовить:

Банки вымойте тщательно и простерилизуйте удобным способом. Крышки тоже прокипятите.
Зелень обдайте кипятком буквально на секунду, чтобы сохранить аромат, и разложите по банкам.
Помидоры вымойте и проколите у плодоножки зубочисткой — та

Не успеваю скумбрию покупать — сколько ни засолю, все мало.

Обожаю соленую скумбрию! Я ее солю разными способами — и сухим посолом, и в рассоле. Но недавно нашла новый способ — в пакете, и вот он мне больше всего нравится теперь. Это очень удобно — сложил все в пакет и пусть солится — и посуду пачкать не надо.

Ингредиенты:

скумбрия
соль
сахар
*специи
Нам понадобится одна скумбрия весом примерно 500гр. Потрошим, удаляем плавники, хвост и голову.
Берем самый обычный полиэтиленовый пакет (можно взять два, чтобы ничего не протекло), кладем в него 1 столовую ложку соли без горки и 1 чайную ложку сахара.
Скумбрию кладем в пакет и натираем солью и сахаром со всех сторон, и внутри тоже.
По

Не успеваю скумбрию покупать — сколько ни засолю, все мало

Обожаю соленую скумбрию! Я ее солю разными способами — и сухим посолом, и в рассоле. Но недавно нашла новый способ — в пакете, и вот он мне больше всего нравится теперь. Это очень удобно — сложил все в пакет и пусть солится — и посуду пачкать не надо.

Ингредиенты:

скумбрия
соль
сахар
*специи
Нам понадобится одна скумбрия весом примерно 500гр. Потрошим, удаляем плавники, хвост и голову.
Берем самый обычный полиэтиленовый пакет (можно взять два, чтобы ничего не протекло), кладем в него 1 столовую ложку соли без горки и 1 чайную ложку сахара.
Скумбрию кладем в пакет и натираем солью и сахаром со всех сторон, и внутри тоже.
По ж