Галя Ворожейкина-Пода

Квашенные помидорки 🍅 Самый простой и вкусный рецепт квашенных помидоров🤤 Лучше всего подойдёт сорт сливка, разрезаю их крест на крест не до конца и начиняю зеленью и чесноком (у меня кинза, но вы можете взять вашу любимую) На дно контейнера ложу листики хрена, листья смородины, вишни и зонтики укропа, укладываю слоями помидорки, добавляю перец горошком и заливаю россолом. Оставляю на 3-7 дней на столе при комнатной температуре для квашения и потом уже храню в холодильнике. Количество дней квашения вы регулируете сами кому как нравиться более или менее проквашеные, ну и конечно процесс квашения всегда проходит по разному иногда быстрее, иногда дольше. Для рассола: 🍅 1л холодной воды 🍅 2 ст.л соли 🍅 1 ст.л сахара 🍅 1 ст.л горчицы . .

🔥ТАКОЕ НУЖНО ГОТОВИТЬ ПОБОЛЬШЕ! Рулетики из баклажанов на зиму! На 4 банки по 0,5 л 🍆баклажаны - 2,5 кг 🍆болгарский перец - 300 г ( 2 шт ) 🍆острый перец - 1 шт 🍆чеснок - 2 головки ( 20 зубчиков ) 🍆укроп, петрушка, кинза, базилик - по пол пучка 🍆соль - 0,5 ч.л соли 🍆растительное масло для жарки - 200 мл Маринад: 🥣вода - 500 мл 🥣соль - 2 ч.л 🥣сахар - 2 ст.л 🥣уксус 9% - 5 ст.л Стерилизовать баночки с баклажанами в кастрюле с водой по плечики банок, с момента закипания, 20 минут, затем закатать👍