
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Сочная буженина. Три совершенно разных варианта приготовления
Покажу 3 совершенно разных варианта приготовления буженины. Это невероятно сочное мясо с отличным ароматом и вкусом. Оно прекрасно подходит для праздничного стола в качестве горячего блюда (2 варианта), а в охлажденном виде в качестве мясной нарезки (все 3 варианта). Еще покажу отличные способы закрытого запекания. Духовка и форма остаются чистыми (очень удобно). 1. Буженина в рассоле. Потребуется время, но оно пассивное. Для рассола в кастрюлю наливаем воду (2 литра), добавляем соль (70 г), лавровый лист (2-3 шт.), горошки черного перца (1 ч. л.), горошки душистого перца (5 шт.) и молотый мускатный орех (¼ ч. л.). Нагреваем до кипения и остужаем. Для приготовления беру кусок свиной шеи (1,1 кг), можно готовить из окорока или лопатки. В остывший рассол погружаем мясо, накрываем и выдерживаем в холодильнике 1 сутки. Затем мясо просушиваем бумажными полотенцами. В миске перемешиваем измельченный через пресс чеснок (4 зубчика), острую горчицу (1 ч. л. с горкой), растительное масло (2 ст.
Показать еще
52 комментария
569 раз поделились
3.8K классов
- Класс
Поделилась заметкой
00:55
136 комментариев
428 раз поделились
4.9K классов
Поделилась фотографией
Поделилась темой
00:59
17 комментариев
201 раз поделились
1.6K классов
- Класс
Поделилась видео
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
107
- Танюшка КалугинаОренбург
- 🍒🍒🍒Татьяна 🍒🍒🍒Оренбург
- Альбина ВладимировнаОренбург
10
- МБУДО СШОР №5 "Орбита"21 подписчик
- Национальные проекты России1492799 подписчиков
- Оренбургстат281 подписчик
- Кулинарные хитрости - Почему мы этого не знали?1333281 подписчик
- Оренбургский онкологический диспансер3471 подписчик