Валентина Кошкарёва(Голованёва)

Салат «Парамониха» — зимой улетает первым!

Хотите сделать заготовку, которую ваши домашние съедят еще до Нового года? Это тот самый рецепт! Идеальное сочетание овощей, которое получается невероятно сочным и ароматным.
Ингредиенты:
Помидоры — 2 кг (нарезать дольками)
Лук репчатый — 1 кг (нарезать кольцами)
Морковь — 1 кг (натереть на крупной тёрке)
Сладкий перец — 1 кг (нарезать соломкой)
Растительное масло — 300 г
Сахар — 300 г
Соль — 2 ст. л.
Уксус 9% — 100 г
Способ приготовления:
1. Все подготовленные овощи (помидоры, лук, морковь, перец) сложите в большую кастрюлю.
2. Добавьте к овощам растительное масло, сахар, соль и уксус.
3. Аккуратно перемешайте и поставьте на огонь.
4. После закипания варите салат на умеренном огне около 30–40 минут, периодически помешивая.
5. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Укутайте до полного остывания.
Зимой такая баночка — просто находка к любому гарниру или мясу! Сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять, и делитесь в комментариях, какие салаты вы уже успели заготовить на зиму?

Салат, который мало кто готовит! Так вкусно, что просят добавку

Ингредиенты:
- варёное куриное филе — 400 г
- яйца — 3 шт.
- маринованные огурцы — 3 шт.
- красная консервированная фасоль — 1 банка (400 г, около 240 г без жидкости)
- укроп — небольшой пучок
- чеснок — 1 зубчик
- соль, чёрный молотый перец — по вкусу
- майонез или сметана — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Варёное куриное филе нарежьте небольшими кубиками и переложите в салатницу.
2. Варёные яйца и маринованные огурцы нарежьте кубиками примерно такого же размера. Укроп мелко порубите. Добавьте всё к курице.
3. С фасоли слейте жидкость. При желании промойте её холодной водой и хорошо обсушите, затем добавьте в салат.
4. Чеснок натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс. Добавьте его к остальным ингредиентам.
5. Поперчите и осторожно посолите, учитывая солёность огурцов. Заправьте салат майонезом или сметаной и аккуратно перемешайте.
6. Переложите готовый салат в красивую салатницу и украсьте свежей зеленью.
Салат получается нежным, сытным и в меру пикантным. Его можно подать к основному блюду или приготовить как самостоятельный ужин.
А вы добавили бы в такой салат маринованные огурцы или заменили их свежими? Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАКС, он и там называется «Инга на кухне».
#салат #фасоль #курица #огурец #рецепт