Лидия Румянцева(Зуйкова)

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

Хрустящая крошка снаружи и нежнейшая творожная начинка внутри — эта ватрушка точно не зря зовётся королевской. Готовится легко, а на вкус — как из хорошей кофейни. Очень советую попробовать — идеально к утреннему кофе или в качестве десерта без лишнего сахара.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука — 180 г
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 60 г
Творог (рассыпчатый 5%) — 400 г
Подсластитель — по вкусу
Ванилин — по вкусу
Форма диаметром 18 см
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Крошка:
Холодное масло нарежьте кубиками, добавьте муку, подсластитель и разотрите до крошки. Введите 2 желтка, продолжайте растирать до однородной крошки. При необходимости добавьте ещё немного муки.
2. Начинка:
Белки взбе

Вкусный "Лагман"

Ингредиенты:

• 800 гр длинной вермишели
• 700г мяса
• 2 крупные луковицы
• 2-3 моркови
• томатная паста или 3-4 помидора
• 4-5 картофелин
• 4 ст. л. растительного масла
• соль
• черный молотый перец
• укроп, петрушка, розмарин, базилик.

Приготовление:
В казане на растительном масле пассеровать до прозрачности мелко порезанный лук. Мясо порезать небольшими кубиками и обжарить с луком (мясо, после нарезания, желательно немного подсушить и обжаривать до темной корочки).
Добавить мелко порезанную соломкой морковь и обжарить.
Добавить томаты, потушить 5 минут. Залить1,5 л воды, закипятить, затем уменьшить огонь, посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить 15 минут.
Картофель

Рулетики из кабачков с нежным творогом, чесноком и укропом — идеальная летняя закуска.

Есть блюда, которые исчезают со стола быстрее, чем вы успеваете подать чай.
Эти рулетики из кабачков — как раз из такой серии: прохладные, ароматные, с кремовой начинкой и свежей зеленью.
Готовятся просто, выглядят красиво, а вкус напоминает о дачных вечерах и неспешных летних посиделках.Напишите в комментариях, какой творог вы берёте для начинки — зернёный или более кремовый?
Вам понадобится
Творог — 200–250 г
Чеснок — 2–3 зубчика
Укроп — 1 небольшой пучок
Сметана — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец чё