Лидия Румянцева(Зуйкова)

Картофельная запеканка с беконом и сыром

Эта запеканка — воплощение уюта.
Простое, сытное блюдо, которое возвращает вкус детства, когда вся семья собиралась за столом.
Румяная корочка, тающий сыр и аромат бекона создают ощущение, что жизнь замедляется, и можно просто насладиться моментом.
Рецепт
Ингредиенты:
Картофель — 700 г
Бекон — 150 г
Сыр (твёрдый) — 150 г
Лук — 1 шт.
Сливки 20% — 200 мл
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 20 г
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Отварите картофель до полуготовности и нарежьте кружочками.
Лук и бекон обжарьте на сковороде до лёгкой золотистости.
Выложите слоями в форму: картофель, бекон, лук, немного сыра — и повторите.
Взбейте сливки

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

Хрустящая крошка снаружи и нежнейшая творожная начинка внутри — эта ватрушка точно не зря зовётся королевской. Готовится легко, а на вкус — как из хорошей кофейни. Очень советую попробовать — идеально к утреннему кофе или в качестве десерта без лишнего сахара.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука — 180 г
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 60 г
Творог (рассыпчатый 5%) — 400 г
Подсластитель — по вкусу
Ванилин — по вкусу
Форма диаметром 18 см
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Крошка:
Холодное масло нарежьте кубиками, добавьте муку, подсластитель и разотрите до крошки. Введите 2 желтка, продолжайте растирать до однородной крошки. При необходимости добавьте ещё немного муки.
2. Начинка:
Белки взбе