Елена Бобылева (Карпекина)

Горбуша, фаршированная сыром и грибами

#рецепт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- горбуша с/м 1 шт.
- сыр 200 гр.
- лук 2 шт.
- шампиньоны 4-5 шт.
- майонез 4 ст.л.
- чеснок 3 зубчика
- сок половины лимона
- перец
- соль
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Рыбу потрошим, удаляем голову, хвост, хребет. Промываем, делаем надрезы на боках, сбрызгиваем соком лимона;
2. Майонез смешиваем с солью, добавляем пропущенный через пресс чеснок. Хорошо обмазываем рыбу внутри майонезом и оставляем на полчаса;
3. Измельчаем лук и промытые, очищенные грибы. Лук и грибы слегка обжариваем, остужаем, добавляем тертый сыр, солим, перчим, перемешиваем;
4. Начинкой плотно набиваем тушку рыбы;
5. Рыбу заворачиваем в фольгу и запекаем в ра