Людмила Тюшкевич(Карпинчик)

Уверена, что многие знают этот способ и многие им пользуются. Но я повторю этот замечательный рецепт этих маринованных огурчиков. Нравится он мне очень. Закатываю огурцы таким способом уже много лет и не надоедают. Рецепт очень простой, без заморочек, а огурцы получаются хрустящие и вкусные. Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Яна, я приветствую вас на моем кулинарном канале! КАК ГОТОВИТЬ: Чтобы приготовить маринованные огурцы, первым делом подготавливаем все необходимые ингредиенты. Огурцы замачиваю в холодной воде на несколько часов. Далее нарезаю чеснок на пластинки и острый перец на колечки. Можно чеснок и не резать, а положить зубками, но мне кажется, так чеснок отдаст больше своих ароматов. На дно банки укладываю лавровый лист, острый перец и чеснок, а также лист хрена и зонтик укропа для аромата. Затем кладу огурцы в банку. Стараюсь уложить их как можно плотнее. Для одной банки понадобится примерно 1.5 кг не крупных огурцов. После того, как уложила все огурцы, доб

В июле плодоношение огурцов идет полным ходом и тут же хозяйки начинают зимние заготовки – солят и маринуют огурчики. Нам кажется, что соленый огурец – исконно русская закуска, но на самом деле, как этот овощ, так и обычай солить огурцы пришел к нам из других стран. Первыми стали заготавливать огурцы таким образом жители Индии (откуда огурец родом) и Месопотамии, а к нам рецепты пришли из Византии. Этот продукт так полюбился на Руси, что наши предки стали экспериментировать с рецептами и получать невероятные вкусы. Сегодня мы поделимся с вами лучшими на наш взгляд рецептами соленых огурцов в банках на зиму. Когда-то огурцы солили в деревянных бочках и не использовали для этого уксус. Сейчас огурцы заготавливают в стеклянных банках, которые перед употреблением обязательно нужно стерилизовать с помощью пара, кипячения или в духовке. Есть два способа соления огурцов. В одном случае огурцы заливают холодной водой – но и хранить их нужно в холодном месте. Второй – горячий способ, с использ